主料:黄花鱼一条。辅料:大葱一根、小葱两根、青红椒各少许、生姜一块、蒸鱼豉油二十克、猪油适量。首先准备黄花鱼清洗干净,把腹部的黑膜抠干净,喉部的筋骨扯干净(这一...
黄花鱼一条、姜、葱、蒸鱼豉油、盐。姜切一半切成片,一半切成丝,葱白切段,萄叶切未。盘子底部铺上葱段与姜片 黄花鱼收搭开,对剖开,鱼身抹上薄薄的一层盐腌制10分钟...
食材:小黄花鱼3条、食盐适量、食用油适量、姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、红椒适量。将黄花鱼处理干净,撒上少许盐、生抽、料酒抹匀腌渍半小时左右,备用。将葱切...
食材:黄花鱼1000克,猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克,鲜姜10克,大葱15克,绍酒20克,醋15克,酱油10克,芝麻油10克,花生油250克,精盐7.5克。将...
原料:冰冻黄花鱼一头;辅料:花生油、蒸鱼豉油、生姜切片、葱剥成葱丝葱白切段、青红酒;黄花鱼都是冰冻冷鲜的,市场或者超市买鱼的时候记得叫老板或者专门杀鱼的地方给杀...
用料 : 黄花鱼1000g、辣椒面150g、花椒面100g、姜200g、盐500g、白酒250g。鱼杀好,劈成两半。洗干净沥干水份。准备要腌鱼的作料:姜切成小颗...
食材:黄花鱼2条、花生油30克、葱3克、姜3片、蒜5瓣、大料1朵、酱油15克、料酒15克、醋15克、盐3克、白糖3勺、面粉20克。 将黄花鱼去掉鳞、腮、头和肠子...
食材:黄花鱼750克,卤水豆腐750克,豆瓣酱,葱姜蒜,八角,干红辣椒。黄花鱼去鳞,剖腹,去内脏和鳃,洗净控干。鱼身双面侧打花刀,豆腐切大块,葱切段姜切片备用。...
黄花鱼籽500克、鸡蛋2个、小葱4棵、姜4片、八角2个、香叶2片、花椒15粒、老抽1勺、耗油1勺、胡椒粉适量、干辣椒3个、黄酒适量、盐适量。打两个鸡蛋打散备下油...
黄花鱼500克,五香粉适量,盐,味素 适量,料酒,醋,生抽 1小勺,葱,姜,蒜 少许,白糖半小勺,食用油适量。黄花鱼收拾干净,控干水分放入盆中。葱切碎,姜切碎,...
将冷冻黄花鱼处理干净,撒上少许盐、生抽、料酒抹匀腌渍半小时左右,备用。将葱切段,姜切片,红椒切段装入碗中备用。将锅中注入适量食用油加热,放入腌好的冷冻黄花鱼,两...
黄花鱼都是冰冻冷鲜的,市场或者超市买鱼的时候记得叫老板或者专门杀鱼的地方给杀好,然后拿回来直接冲洗干净,但是一般外面杀的鱼不太干净,自己可以在把鱼头挖开冲洗干净...
挑选新鲜的黄花鱼。挑选新鲜的鱼很重要,新鲜黄花鱼制作出来的风干黄花鱼才更美味。挑选新鲜黄花鱼的标准是:鱼身完整、无破肚、鱼肉坚挺、鱼身用手压有弹性。加工。将黄花...
主料:小黄花鱼1斤。 调料:酱油15克,醋10克,黄酒10克,盐5克,白糖10克,大料2个,葱姜蒜适量。 鱼清理干净,撒一点淀粉拌一下。 葱切段,姜切片,蒜切两...
食材准备黄花鱼100g,油10ml,葱10g,盐10g。黄花鱼去鳞洗净,用盐腌制一个小时,将葱切碎。锅中放油烧热,把鱼排下,中小火慢煎,煎制金黄换一面煎。煎制熟...
用料:冷冻黄花鱼、豆豉、红剁椒、葱、姜、盐、料酒、食用油。先将冷冻黄花鱼自然解冻后,开袋倒入盘中备用。然后将化好的黄花鱼从背部切开,并处理干净清洗干净,然后鱼肚...
食材:黄花鱼1条,葱1根,姜7片,蒜8瓣,蒸鱼豉油2勺,料酒3勺,盐1勺。葱、姜切丝,蒜+盐剁成蒜泥。洗鱼、改刀。把葱姜蒜放进鱼的肚肚里、改过刀的鱼肉缝儿里,再...
主料:小黄花鱼。 药料:大料、花椒、香叶。 调料:五香粉、盐、酱油、干川椒、葱、姜。 小黄花鱼去除内脏和头清洗干净控去多余水分。 高温油炸至金黄酥脆。 一定要炸...
大黄花鱼500克,玉米油适量,食盐适量,豆瓣酱适量,醋适量,白糖适量,葱适量,姜适量,八角适量,老抽适量,红椒适量,面粉适量。黄花鱼收拾干净后,在鱼身抹一层盐腌...
原料:黄花鱼1000克。猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克。鲜姜10克、大葱15克、绍酒20克、醋15克、酱油10克、芝麻油10克、花生油250克、精盐7.5克。...