原料:桂鱼、番茄、香菇、豆腐、葱姜蒜。将桂鱼洗净片成鱼片,加入适量的葱姜蒜丝、料酒、盐和鸡粉腌制10-20分钟。将配料切好备用,配料除了番茄必须有之外,其余的看...
食材:桂鱼一条、蕃茄两个、小葱4根、黄酒1勺、肥肉50克、胡椒粉2克、生姜7片。桂鱼洗净,鱼身划三刀,撒少量盐并抹匀。锅炒热,切一大片姜在锅中来回涂抹,这是煎鱼...
将鳜鱼去鳞、鳃、鳍、脏,去掉头上的皮衣,洗净,把鱼头斩下,摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉(不要把鱼腹切破),在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后,皮朝下摊开,...
桂鱼起肉去骨,鱼肉顺着纹路切成菱形。鱼肉上抹少量盐,然后放在淀粉中上粉。锅中放足量油,烧热后(180度,开始起油烟),加入鱼肉炸至颜色金黄后捞出。重新起锅,锅中...
用料:桂鱼750克、火腿15克、冬笋30克、香菇(鲜)25克、猪油10克、姜10克、小葱15克、盐4克、味精3克、黄酒20克、醋10克。将桂鱼杀好,去浮皮,去内...
食材:桂鱼一条,生姜,小葱,蒜若干,花椒若干,香油,醋,料酒适量。 清蒸桂鱼备用,将桂鱼洗干净,并用菜刀在鱼的两面切花刀,接着,将切好的姜片塞进鱼肚,可同时塞几...
用料:桂鱼一条、葱半根、姜切条、盐适量、芹菜1/甜椒半根、酱油糖适量、辣椒籽适量、小辣椒半根 。姜切丝、蒜末蒜头切分开、葱头葱末切分开,甜椒切丝。将洗好的鱼切好...
主料:鳜鱼750克。辅料:火腿15克,冬笋30克,香菇(鲜)25克,猪油(板油) 10克。调料:姜10克,小葱15克,盐4克,味精3克,黄酒20克,醋10克。将...
材料:桂鱼一条、料酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、姜半个、葱一把、红辣椒一片、青辣椒一片。首先桂鱼洗净,用盐抹鱼身里外,再用料酒涂抹鱼身里外,把葱段姜丝铺上,腌制...
原料:桂鱼;料酒2克;松子10克;胡椒粉少许;番茄酱10克;植物油500克;湿淀粉40克(实耗50克);食盐适量;食醋15克。 将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏,去掉头...
材料:丁桂鱼1条,姜丝,葱粒,料酒,豆豉油,耗油,芝麻油鱼破开肚子去鱼鳃、肠肝肚肺,洗净,在身上划上几道。然后在鱼身上码上料酒、豆豉油,把姜丝、葱白放在划好的鱼...
主料:鲤鱼1条。辅料:冬笋25克,豌豆25克,淀粉25克,玉米粉125克,姜米、葱米共10克,料酒10克。调料/腌料:清油1000克,香油50克,白糖100克,...
首先将桂鱼去鳞,去除内脏,然后洗净并抹干水分。姜去皮切粗丝,葱切粗丝放入鱼肚子中,蒸十分钟。蒸鱼的时候把一根葱切丝,放入冰水浸泡片刻,干红椒去籽切丝备用,鱼蒸好...
主料:鳜鱼250克。 辅料:洋葱(白皮)50克,胡萝卜50克,芹菜50克,青椒50克。 调料:菜籽油60克,淀粉15克,番茄酱50克,盐4克,辣椒油10克,醋精...
桂鱼一条,葱适量,洋葱适量,胡椒适量,蒜适量,姜适量,辣椒面 。将桂鱼宰杀并清洗干净,并将桂鱼从鱼肚处向鱼背处剖开。将桂鱼两面均斜剖上花刀,注意不要将鱼身剖断。...
把桂花鱼处理干净,鱼肚子里的东西都不要,鱼肚子上还有一层黑色的膜也要洗干净,然后控水备用。在鱼身划二条较深的口子,再把鱼身上涂上一层食盐蚝油和料酒腌十分钟。在鱼...
食材:桂花鱼一条、大蒜、生姜、香葱各适量、酱油、料酒各适量、小红椒三个。把桂花鱼处理干净,鱼肚子里的东西都不要,鱼肚子上还有一层黑色的膜也要洗干净,然后控水备用...
活桂鱼1条约750克,香菜25克,锡箔纸1张约20厘米平方。色拉油250克,香油、酱油各15克,辣妹子酱30克,鸡精5克,白糖5克,番茄酱15克,干椒粉4克,葱...
将从市场购买的桂鱼清洗干净,将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏,去掉头上的皮衣,洗净,把鱼头斩下,摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉(不要把鱼腹切破),在尾巴处留约1雨的...
花菜适量,番茄适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,番茄酱适量。花菜掰成小朵洗净,沸水焯熟,捞出备用。西红柿去皮切小丁备用。锅中入油,爆香葱花。放入番茄炒软。加适量糖...