材料:桂鱼一条、料酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、姜半个、葱一把、红辣椒一片、青辣椒一片,现在小编就来说说关于怎样做清蒸桂鱼最好吃?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
怎样做清蒸桂鱼最好吃
材料:桂鱼一条、料酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、姜半个、葱一把、红辣椒一片、青辣椒一片。
首先桂鱼洗净,用盐抹鱼身里外,再用料酒涂抹鱼身里外,把葱段姜丝铺上,腌制20分钟左右。
然后要在桂鱼身上平行切入数刀,不要太深,翻过来也切,在鱼身开口处塞入生姜。
锅里放水烧开。
放入腌制好的鱼,大火蒸8到10分钟。
青红辣椒切丝备用,准备蒸鱼豆鼓油备用。
10分钟关火取出蒸好的鱼。
蒸好了之后,倒掉碟里的水,取掉姜葱。
铺上青红椒丝,倒上二勺蒸鱼豆鼓油。
锅里烧热油,关火倒入适量蒸鱼豆鼓油。
一起淋在鱼身上,即可食用。