主料:竹笋500克。 辅料:青蒜50克、腊肉(烟肉)150克。 调料:味精2克、盐5克、白砂糖10克、色拉油20克。 将腊肉在红锅中烙去残毛,洗净后入沸水锅中煮...
竹笋1斤青蒜50克腊肉(烟肉)150克,味精2克,盐5克,白砂糖10克,色拉油20克。将腊肉在红锅中烙去残毛,洗净后入沸水锅中煮熟,切成薄片;烟笋破开切成节,下...
食材:腊肉500克、烟笋100克、辣椒10克、蒜5克、姜5克、料酒3克、葱3克、食盐5克、味精3克。 腊肉切薄片,辣椒切三角形。 蒜,姜,葱切好待用。 先炒好腊...
食材:牛肉(腑肋)800克、竹笋200克、盐15克,鸡精2克,料酒25克,味精2克,姜10克,辣椒(红,尖,干)15克,豆瓣20克,花椒2克,胡椒粉2克,香油5...
主料:牛肉800g、烟笋100g、豆瓣50g、花椒3g、八角2个、山萘2个、姜1个、油适量、酱油10ml、盐适量、鸡精适量。干烟笋用温水泡发,多清洗几遍,洗去上...
准备用料。腊肉、青笋、酱油、食用油、盐、小米椒、大蒜、姜、蚝油、豆瓣酱、白酒。剥好的青笋用热水焯一遍,然后用冷水洗净备用。焯好洗干净的青笋切段,笋头最高用刀拍扁...
主料:竹笋适量、腊肉适量、青椒适量。辅料:干辣椒适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、油适量。把竹笋剥去外皮,削掉老根,冲洗干净切成片,放入开水中煮一下。捞出...
烟笋之所以称为烟笋,就是其烟熏的特别之处。 “烟笋”是井冈山最具代表性的竹林瑰宝,被誉为“竹林海参”;在遮天蔽日竹林中,鲜嫩爽脆的一棵棵大竹笋被采集到一起,剥去...
烟笋以及用途 :烟笋的营养丰富,有着植物蛋白以及钙等一些微量元素,使人促进消化和排泄,对人可以有减肥疗效。在山中有着许多笋,比如竹笋,春笋。在山西的山中,有着这...
把烟笋浸没在清水里,浸泡两到三天的时间就可以用来做菜了,中间记得要多换几次清水。这种方法比较简单,但用的时间比较长。如果是打算用于烧菜、炖菜或是做锅食用,可减少...
用料:水发烟笋、五花肉、高汤、料酒、生抽、盐、面粉250g、水125g、酵母3g、细砂糖5g水发烟笋切碎,五花肉剁成肉糜,两者混合后分次少量加入高汤顺时针用筷子...
用料:青蒜苗100克、红椒20克、袋装熟烟笋100克、干辣椒10克、盐3克、味精2克、鸡粉少许、水淀粉少许、辣椒油少许。将洗净的红椒切片。将择洗干净的青蒜苗切段...
竹笋剥去外皮洗净,切成小块状备用。锅中倒入适量的水,加入笋块,大火煮开焯水3分钟,捞出来沥净水分备用。新鲜的五花肉放在砂锅中,加入适量的水、大葱和姜片,调入3勺...
材料:五花肉200克,泡发的烟笋500克,干辣椒数只,蒜瓣5个。 五花肉切片下油锅煸出香味,接着下笋片一起翻炒3分钟,一次性加足水,淹过材料多一些,大火烧开后转...
主料:五花肉400g 干笋100g辅料:盐适量 生姜适量 蒜适量 花椒适量 料酒适量 白糖适量起锅加水,加入花椒,生姜,放入洗净的五花肉块煮至六成熟。趁热抹上生...
干烟笋肉丝100g、生姜适量、大蒜适量、生抽适量、淀粉适量、葱段适量、料酒适量生抽适量、冰糖适量、盐适量。将肉丝用配料一腌15分钟左右入味,热油快炒备用。干烟笋...
材料:冬笋200克,海菜100克,萝卜苗100克调味料盐1大匙,味精1小匙,日式酱油半大匙,鱼露少许。冬笋洗净后切片;海菜,萝卜苗分别洗净。锅中加水,放入冬笋及...
用凉水将烟笋完全浸没二至三天即可,中途需换水几次,浸泡时水的颜色会变成褐色,没关系的,烟笋就是这样的,如果是用于烧、炖或是做火锅则可减少一天左右时间,根据需要加...
猪肉;竹笋100克;青椒20克;辣椒20克;葱20克;蒜头10克;盐少量;酱油;鸡粉;细砂糖;粉水;把竹笋、青椒切成丝状,留备用。葱和辣椒分别切段、切丝,蒜头也...
材料:酸笋150克,猪瘦肉120克,青红椒各一个,姜蓉10克,蒜蓉10克,腌肉料:盐1/8小匙,生抽1大匙,料酒1大匙,玉米淀粉1小匙,清水2大匙,沙拉油1大匙...