主料：竹笋适量、腊肉适量、青椒适量，下面我们就来聊聊关于笋炒腊肉的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
笋炒腊肉的做法
主料：竹笋适量、腊肉适量、青椒适量。
辅料：干辣椒适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、油适量。
把竹笋剥去外皮，削掉老根，冲洗干净切成片，放入开水中煮一下。
捞出来放入凉水中泡一下捞出来沥干。
腊肉洗干净切薄片，放入开水锅中煮5分钟。
把青椒，姜切丝，干辣椒切段，蒜切碎。
起锅烧热油，把干辣椒，姜蒜爆香。
倒入腊肉炒至透明。
倒入青椒和竹笋翻炒。
加入适量生抽和盐调味，炒熟出锅即可。
