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虾为什么要煮熟后再冷冻
虾的保质时间比较短，煮熟的虾最好是当餐食用完，如果吃不完，室温下放置不要超过6小时，如果食用间隔时间较久，建议可以放到冰箱冷藏室保存。如果虾的数量比较多，建议煮...
2024-09-25 -
皮皮虾煮熟后可以冷冻吗
可以。将皮皮虾煮熟，加入少量的盐和凉开水一同放在冷冻层保存，这样皮皮虾肉就不会缩水而出现空壳的情况了，不过冻的时间不宜过长，长时间冷冻会影响口感和营养。再吃的时...
2024-09-25 -
速冻水饺怎么做煎饺
把速冻水饺煮熟，分开晾干。如果早上吃的话，提前晚上煮好放在那里晾干，第2天炸的时候没有水分就不会蹦油。起锅烧油倒油。油热一下，把水饺放进去。平的地方朝下，这样会...
2024-09-25 -
竹笋煮熟后可以冷冻吗
煮过的竹笋不可以冷冻，但是可以冷藏。竹笋煮熟之后建议尽快吃完，就算是放在冰箱的冷藏室内，也要在三天之内吃完。将煮熟的竹笋从冷藏室内拿出来后，建议加热后再吃。竹笋...
2024-09-25 -
春笋煮熟后可以冷冻保存吗
春笋煮熟后可以冷冻保存,可以保存较长的时间，正常情况下，保存时间在一年以上没有问题。 但是在这个过程中需要这几个细节：春笋要煮熟煮透、煮熟后不能碰生水、彻底凉透...
2024-09-25 -
冬笋冷冻保存要煮熟吗
冬笋冷冻保存需要煮熟。如果需要长期保存冬笋是需要煮熟后放入冰箱冷冻层保存的，通常我们将冬笋去皮后整个放入锅中煮熟用保鲜袋包裹放入冰箱冷冻层可以保存1个月的时间。...
2024-09-25 -
大头虾要煮多久
大头虾一般来说煮三分钟就会熟，实际上水用大火烧开后（水要盖过虾），先加盐姜片，再放虾烫，虾皮变红色后，就可以了。烫灼时必须旺火沸水入虾，待虾起红蜷缩，水面冒小泡...
2024-09-25 -
超市卖的三文鱼能直接吃吗
超市卖的三文鱼不建议直接吃。超市卖的三文鱼多为冷冻三文鱼，新鲜度不够，而且在长时间的运输和储存中，三文鱼的表面可能已经滋生了细菌等微生物。若是直接食用不仅口感变...
2024-09-25 -
薯条为什么要冷冻后再油炸
炸薯条之前冷冻一下，主要是为了保持薯条油炸之后酥脆的口感。原因是冷冻过后的薯条里面的水分结冰，导致中间空隙较多，这样的薯条更容易定型；在油炸过程中不会散落或者粘...
2024-09-25 -
为什么冬瓜煮熟后会苦
冬瓜煮熟后会苦的原因是天气炎热，气温高或冬瓜存放时间过长，冬瓜里的葫芦素增加，味道变苦。发苦的冬瓜可能已经变质，建议丢弃，不要食用。冬瓜是葫芦科冬瓜属一年生蔓生...
2024-09-25 -
白茶为什么要煮
白茶煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分让人体吸收，老白茶其性寒凉，功同犀角，是古代治麻疹之圣药，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧...
2024-09-25 -
为什么猪肉煮熟后会变色
主要是肌红蛋白和血红蛋白这两种蛋白质在高温下变性了。熟肉中的高铁血红素催化肌肉脂类迅速氧化。铁和铜离子能促进脂肪氧化和酸败。通过看颜色可以辨认：死猪肉、病猪肉的...
2024-09-25 -
青虾煮熟后为什么会变红
虾及蟹的外骨骼内含有一种橙红色的色素，是类胡萝卜素的一种，这种色素与蛋白质结合后，会因蛋白质的不同而转为黄橙紫绿蓝等颜色，当蛋白质破坏或变性时或蛋白质与色素分离...
2024-09-25 -
为什么要菜煮熟后才放盐
烹制快结束时放盐的菜：烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜薹、炒芹菜时，在旺火、热锅油温高时将菜下锅，并以菜下锅就有“ 啪”的响声为好，全部煸炒透时适量放盐，炒出来...
2024-09-25 -
菠萝蜜核煮熟后是苦的
可能是因为菠萝蜜没熟，或者是菠萝蜜变质了。菠萝蜜籽是可以食用的一种食材，含有多种维生素和氨基酸，还能铁、磷以及镁等多种矿物质，食用以后可以满足身体代谢时对不同营...
2024-09-25 -
为什么苹果煮熟后营养价值更高
苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。 煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不...
2024-09-25 -
为什么肉类煮熟后会有绿色红色的反光
是烹调后的肉类蛋白质发生化学反应受到修饰，比如，能生成advanced glycation end products（蛋白在肽链末端加了一个糖基团） 因此这类蛋...
2024-09-25 -
地瓜煮熟后怎样储存
冰箱保存蒸熟的红薯容易滋生细菌，在温度较高的时候可以将蒸熟的红薯晾凉，然后放在保鲜盒里，或者保鲜袋里，直接放在冰箱冷藏室中。灭菌保存温度低于15摄氏度的时候，可...
2024-09-25 -
海带煮熟后怎么保存
把泡发并煮熟或蒸熟的海带卷成卷，然后再把海带卷用保鲜膜包起来，放在冰箱冷冻室里保存就行了。吃的时候取出一卷，等海带卷化冻后就可以直接使用了。如果需要保存的时间不...
2024-09-25 -
煮熟后的羊肉怎么做
大蒜羊肉，羊瘦肉250克，白皮大蒜15克，酱油2克，盐1克，辣椒油15克，将羊肉洗净，煮熟，切片，大蒜捣烂，与羊肉同放大盘内，加适量辣椒油，酱油，精盐等拌匀即可...
2024-09-25