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土豆片如何做是外脆里嫩
土豆去皮切片，用水冲干净淀粉，沥干水分。葱姜蒜切好，干辣椒冲一下就好。热锅下油放入土豆片，撒点胡椒粉，煎至两面金黄即可。另起锅放入葱姜蒜干辣椒炒香。再放入煎好的...
2024-11-05 -
怎么炸排骨外酥里嫩
食材：肋排250G、葱姜蒜适量、辣椒、八角、花椒适量。肋排剁成小块，加盐、料酒、味达美（味极鲜）、葱姜腌制半小时以上。切好葱花、蒜片、姜片，准备好花椒、干辣椒、...
2024-11-05 -
炸排骨的做法外酥里嫩
材料：两斤大排骨，一棵大蒜头、姜几片、粳米粉、食盐、酱油、食用油、料酒、五香粉。 买回来的排骨先用清水泡两个小时去除血水和脏东西，不用焯水，焯水了经过高温油炸后...
2024-11-05 -
油条做的为什么硬
油条做的硬是因为发面有问题，可以按照以下方式做：用料：高筋面粉300g，鸡蛋1个，酵母3g，无铝泡打粉2g，盐5g，温牛奶160ml。做法：首先将牛奶温热好，再...
2024-11-05 -
藕丸子如何做的脆
食材、莲藕一节，生姜末适量，食盐适量、色拉油1000毫升。首先把莲藕清洗干净，用刀削去一端的结，然后用筷子扎入另一端的底部，用比较细的刨子，刨成细丝，用筷子扎住...
2024-11-05 -
外酥里嫩的熏鱼
原料：鱼段500克、花椒5克、香叶3片、八角2朵、老抽2汤匙（30ml）、生抽2汤匙（30ml）、白糖2汤匙（30克）、盐1茶匙（5克）、水少许。鱼中段一块，花...
2024-11-05 -
外酥里嫩的猪肉怎么做
材料：猪肉300克、鸡蛋1个，淀粉适量，面粉数量，盐少许，料酒少许，五香粉数量，胡椒粉数量。准备一块猪肉，洗净，切成粗条。碗中放入猪里脊肉，放入胡椒粉、盐、五香...
2024-11-05 -
鸡腿怎么炸会外酥里嫩
材料：鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时将少许...
2024-11-05 -
鸡胸肉怎么炸外酥里嫩
首先准备好所有的食材，葱去皮清洗干净，切葱段。姜切姜片备用。鸡胸肉解冻，拿出一块鸡胸肉从中间片开，不要切断，然后展开，这样鸡胸肉更容易腌制入味，也更容易熟。然后...
2024-11-05 -
炸鸡腿怎么炸的外酥里嫩
食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。鸡腿洗净沥干水。然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这...
2024-11-05 -
炸鸡翅怎么炸的外酥里嫩
炸鸡翅炸的外酥里嫩的关键在于炸的那一步，腌好的鸡翅先裹上一层炸鸡粉，再放到清水中快速蘸一下，再裹一层炸鸡粉，此步骤反复三遍之后再将鸡翅进行油炸，外酥里嫩的炸鸡翅...
2024-11-05 -
荔枝肉怎么炸外酥里嫩
原料：猪瘦肉300克，葱段15克，蒜瓣2粒，荸荠6粒，酱油15克，香醋13克，白糖15克，红曲粉5克，湿淀粉35克，骨汤30克，麻油2克，熟猪油1斤（耗75克）...
2024-11-05 -
鸡柳怎么腌制炸出来才能外酥里嫩
需要提前准备好的材料包括：鸡柳300g、鸡蛋1个、淀粉适量、胡椒粉适量。 鸡脯肉切片,再切成条状。 鸡肉条加鸡蛋清+胡椒粉+盐煨一下。 鸡柳先蘸满淀粉。 再放蛋...
2024-11-05 -
炸糖糕怎么炸才能外酥里嫩
材料：面粉、白糖、芝麻和花生碎。先把面粉倒入盆里，再准备好清水，比例上面最好是面粉跟水2：1，水里加上适量的白糖。注意水要分多次倒，用筷子一边来搅拌一边倒水，这...
2024-11-05 -
锅包鱼怎么做才能外酥里嫩
龙利鱼1条、鸡蛋1个、土豆淀粉3勺、胡萝卜适量、洋葱适量、冰糖5粒、番茄酱2勺、醋2勺、酱油1勺、盐、胡椒粉适量。步骤：新鲜的龙利鱼清洗干净斜切成大的薄鱼片。将...
2024-11-05 -
鸡翅根怎么炸会外酥里嫩
鸡翅根8个、生抽2勺、盐1勺、料酒2勺、胡椒粉2勺、辣椒粉2勺、蚝油2勺、鸡蛋1个、淀粉、食用油。解冻的鸡翅根划开几刀，用生抽、盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、蚝油腌...
2024-11-05 -
怎样炸茄子外酥里嫩
食材：茄子200克、低精面粉50克、油20克、玉米淀粉10克、泡打粉2克、盐1克、胡椒粉1克、椒盐2克。备好一根长紫茄子。低粉里加入少许泡打粉。加入少许玉米淀粉...
2024-11-05 -
外酥里嫩萝卜糕
食材：白萝卜一条、水250ml、植物油20ml、虾米泡水切碎、香菇3-5朵、腊肠一条切碎、沾米粉250克、玉米粉10克、盐2匙、白砂糖2匙。蒸好后，取出盛萝卜糕...
2024-11-05 -
怎样炸鸡柳外酥里嫩
鸡肉要腌制：鸡肉想要保持鲜嫩的口感，在油炸之前一定要先腌制，建议添加盐、五香粉、蚝油、料酒、淀粉进行腌制，也可以买专门的炸鸡柳调料包腌制。用淀粉不用面粉：炸鸡柳...
2024-11-05 -
菜煎饼怎样才能外酥里嫩
材料：面粉，杂粮，水（或成品煎饼皮），鸡蛋，火腿肠，豆腐，粉条，各种时令蔬菜，材料面，油。将喜欢吃的菜放入拌碗或水勺内，放入食油、味精、食盐、孜然等调料，均匀搅...
2024-11-05