材料:猪肉300克、鸡蛋1个,淀粉适量,面粉数量,盐少许,料酒少许,五香粉数量,胡椒粉数量,下面我们就来说一说关于外酥里嫩的猪肉怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
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外酥里嫩的猪肉怎么做
材料:猪肉300克、鸡蛋1个,淀粉适量,面粉数量,盐少许,料酒少许,五香粉数量,胡椒粉数量。
准备一块猪肉,洗净,切成粗条。
碗中放入猪里脊肉,放入胡椒粉、盐、五香粉、少许食盐最后倒入适量的料酒,抓拌入味。
抓拌好的肉里打入鸡蛋。放入少许面粉和淀粉。搅拌均匀,让每一块肉上都裹上一层鸡蛋糊。
起锅烧油。油热下肉,可以先下入一块试试油温,泛起油花就可以了。炸至金黄色就可以捞出。全部炸完,装盘即可使用,如果觉得淡还可以蘸椒盐。