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卤鸭脖怎样做才不腥
买回来的鸭脖首先要放清水里浸泡去除血水，最少在30分钟以上，然后清除干净鸭脖里的淋巴结，这个吃了对身体有害。鸭脖处理干净后，锅里水烧开放姜片料酒再把鸭脖倒进去焯...
2024-09-25 -
甲鱼怎样做才不腥
在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中拣出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，再在甲鱼胆汁中加些水，涂抹在甲鱼全身。稍待片刻，用清水漂洗干净。经过这样处理以后，烹调出来的甲鱼...
2024-09-25 -
鸭脖如何做才入味
用电饭煲卤才入味。下面具体具体做法，首先准备材料：鸭脖子1000克、大葱1根、姜1块、红辣椒5个、八角3颗、麻椒10克、草果2颗、香叶3片、茴香籽5克、料酒2勺...
2024-09-25 -
猪肉馅怎么做才不腥
去除猪肉腥味的方法，在做猪肉以前需用少量醋水拌一下，放几分钟到半个小时，然后再做，就没腥味了，做鱼也是一样。做时加入料酒、醋、姜、葱之类的都是可以去腥的，强烈建...
2024-09-25 -
腰花怎么处理才不腥
我们一定要选择表面光滑、饱满的猪腰，不能有伤口和血斑，把猪腰外面的白色筋膜撕掉，然后从中间片开，去除白色的腰骚，这个部位腥臊味很重 一定要去除干净。再把猪腰用清...
2024-09-25 -
怎么做肉不腥
泡烹饪之前，用大盆冷水对肉进行浸泡，清洗，有些高端餐厅用流动水进行这步。如果肉很腥血水很多，中途还要换水，浸泡可以把肉中的血水泡出来，还可以加上流动水搓洗，很大...
2024-09-25 -
炖鸡怎么做才不腥
准备材料：鸡块500g、葱姜蒜末少许、干辣椒4根、花椒1茶匙、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、白砂糖1 勺、盐1 茶匙、香菜2根。鸡块、葱姜蒜末、辣椒、花椒、生抽...
2024-09-25 -
猪腰如何做才不腥
再买来猪腰子会后先要将猪腰子从中间的位置切开，然后将中间的白色的筋去掉，这个白色的筋是臭腺，要想去腥必须先把它去掉才可以。去掉猪腰子里面的白色的臭腺以后，再把猪...
2024-09-25 -
鸭蛋烧汤怎么做才不腥
材料：枸杞叶 100克,生的咸鸭蛋 1个,姜片 2～3片,水 1000cc,香油 少许。枸杞叶洗净备用。鸭蛋黄/蛋白分开。姜切片备用。开火加点油，热锅一下，加入...
2024-09-25 -
宝宝辅食虾仁粥怎么做才不腥
用料：大米80g，海白虾(鲜)4只，油菜叶3片，虾皮15g 将海白虾洗净，剥去外壳，清理出虾线;油菜洗净，切成丝，备用。 将大米放入小锅中，加入800毫升的水，...
2024-09-25 -
怎样做花甲才不腥
第一步：将花甲放入清水盆中。第二步：随后往盆中倒入半瓶白醋（白醋可以促使花甲吐出口中泥沙，并且白醋中含有醋酸，可以去除腥味）。第三步：用筷子使劲搅拌盆中的花甲。...
2024-09-25 -
猪肉怎么洗才不腥
淘米水洗猪肉。淘米水第一次不要，因为第一次的淘米水会有很多的泥沙杂质。然后用第二次的淘米水把猪肉泡在里面等个几分钟之后，猪肉的表面就会漂浮出一些脏东西，我们只需...
2024-09-25 -
怎样炖甲鱼汤才不腥窍门
甲鱼大多长有黄膏，黄膏就是甲鱼的脂肪，滑滑的，呈嫩黄色，多在四肢肌肉中间，肥腻且带有腥膻气味。甲鱼开盖清理时，一定要把脂肪用刀刮净，去除腥气。 烹制过程中加入葱...
2024-09-25 -
卤鸭脖的步骤
先将鸭脖解冻，放清水里泡，洗净备用。准备葱、姜各10g。加料酒。加盐20g,拌匀。腌制12小时以上。锅中烧沸水，把腌好的鸭脖汆一下，捞出。把干辣椒剪成段（注：为...
2024-09-25 -
卤鸭脖需要卤多长时间
卤鸭脖的时间一般需要40分钟至一个小时。卤鸭脖的时间分煮和泡两个步骤，在卤鸭脖的过程中，并不是全程都在煮先要在制作好的卤汁中煮8-10分钟，然后关火，浸泡在卤汁...
2024-09-25 -
卤鸭脖的家常做法
用料：鸭脖6根、鸭翅12只、姜几片、八角5大个、生抽2大勺、葱半根、大蒜一整个、冰糖、干辣椒一把（不能吃辣的就放那种不辣有香味的干辣椒）、花椒一小把、麻椒比花椒...
2024-09-25 -
卤鸭脖的做法
食材：鸭脖1000g、干辣椒20g、盐40g、丁香1g、三奈2g、桂皮2g、小茴香2g、草果2g、花椒2g、砂仁2g、豆蔻2g、味精3g、料酒20g、香叶1g、...
2024-09-25 -
猪肝怎样炒才不腥又嫩
炒猪肝的话猪肝不要切得太薄,大概切成2-3毫米厚比较合适,这样炒出来的猪肝有弹性,切得太薄受热反倒容易变硬。猪肝一定要反复浸泡、漂洗,这样才可以去除猪肝里的众多...
2024-09-25 -
卤汁鸭脖怎么做
原料：鸭脖500克、葱、姜、老卤汁400克、大料1个、干辣椒50克、花椒50克、草果1个、小茴香10克、丁香10克、桂皮1段、香叶3片、生抽3汤匙、老抽2汤匙、...
2024-09-25 -
鸭脖怎么做不硬
主料：鸭脖500克。辅料：白糖适量、水适量、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒适量、花椒3克、高汤适量、卤汁包1个、料酒5克、老抽5克、盐适量、鸡精2克。做法：（1...
2024-09-25