将鸡腿用清水浸泡1个小时以上,捞出后洗净,去骨,去除筋、脂肪及厚皮,留少量薄皮,用刀背横竖剁数下,使肉质略松。将鸡腿肉切分成大小差不多的数块。将肉放入盆中,放入...
鸡腿三个、生菜一小棵、蚝油一勺、面粉二勺、鸡粉小半勺。步骤:把鸡腿的骨头切出来,把鸡腿肉切成一块块,控水备用。把一个土鸡蛋打在碗里,再放进装鸡腿肉的碗里,再加一...
材料:鸡胸肉一块、盐、黑胡椒适量、面包糠适量、鸡蛋一枚。将鸡胸肉洗干净切成片。用研磨黑胡椒和盐给鸡胸肉调味,然后用淀粉将肉抓匀,腌一会。将鸡蛋打成蛋液。将腌制好...
原料:鸡一只、白果一袋、土豆50克、葫萝卜50克。调料:葱、姜、精盐、酱油、花椒面适量。锅内放入植物油烧热;放入切好的葱、姜,扁炒几下;放入切好的鸡肉块、土豆、...
主料:鸡腿肉450克、香芋480克、红烧酱油2大勺。 辅料:盐2克。白胡椒粉少许、葱1段、姜5片、蒜4瓣、料酒2大勺、香叶1片、大料3瓣、红椒少许、青椒少许。...
食材:鸡块300g、大酱1勺、洋葱30g、非转基因食用油30g。 准备好一个碗,碗中加入1勺大酱,然后加入清水,调制成大酱汁。 热锅冷油完成润锅后,下入食用油烧...
原料:鲅鱼食800克、姜汁1勺、柠檬汁1勺、盐1茶匙、胡椒半茶匙、鸡蛋4个、面粉1杯。鲅鱼食去头洗净,用姜汁、柠檬汁、盐、胡椒碎腌一下。鸡蛋和面粉加少量的盐搅拌...
食材:红薯4-5个、鸡蛋2个、面包糠适量、食用油适量、面粉适量。准备几个红薯,清洗干净,切掉两个头,放入电饭煲蒸屉里,电饭煲锅内倒入适量的开水煮熟。熟了后,趁热...
原料:鳕鱼、面包糠、食用油、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉。净鳕鱼片化冻。超市买来,已经去头去尾去刺的,烹调很方便。鳕鱼大片切成两大条,再斜切成鱼块。放盆里...
使用的容器里铺层保鲜膜,建议使用方方正正的容器,做出来会好看点。200毫升牛奶入锅,加入糖,上炉子小火慢热。称取25克玉米淀粉。牛奶把糖化开,温热的时候快速倒入...
鸭子放入沸水焯一下,捞起用凉水洗净,拔干净净细毛。鸭背部开刀,斩下头颈,用葱结、姜丝蘸上拌匀的绍酒、精盐20克。将鸭身擦干,然后同葱姜一起放入锅内,加酱油、白糖...
食材用料:鸡胸肉300g、白胡椒面适量、黑胡椒碎适量、小米椒1个、香菜适量、油适量、淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐适量、生菜(垫底)适量。鸡胸肉清洗干净切成...
先把洋葱切去外皮和根部,横向切成宽窄相同的约2公分的圆片。然后把它们剥开来,分成一个一个的洋葱圈。在分好的洋葱圈上洒入适量的椒盐粉,拌匀,腌十五分钟。鸡肉打散,...
材料:面粉500克。面粉用温水和成较硬的面团。面团醒15分钟后取出,擀成约2毫米的薄片。均匀的切成两指宽的条。在横切成片儿。或者可以拿着上面切好的面条,直接往开...
草鱼清理切块,不要太大块以免不入味。放盐、料酒、生抽将鱼块腌制30分钟,各种辣椒切块,姜切片。锅内倒入较多油,8成热放入花椒、一半姜片爆香,然后捞出花椒姜片弃之...
食材:鸡块、鸡蛋、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉。鸡洗净剁成块待用。准备一颗鸡蛋打入碗中。加入5克的胡椒粉。加入50毫升料酒。倒入40毫升生抽。用手抓匀。腌制半个小时...
食材:糍粑400g、白糖10g。根据需要取适量的糍粑备用;将糍粑切成小块备用;取白糖适量放入小碗中备用;加入适量水,将白糖化开;在平底锅中放入适量色拉油,烧热;...
鸡翅两边划几刀,加入葱姜,胡椒粉,盐,生抽,少于白糖拌匀,放冰箱腌制半小时以上。(腌制的时间越长,鸡翅越入味,喜欢吃奥尔良味道的也可以用奥尔良腌料腌制)拿出腌制...
材料:小梭鱼10个、鸡蛋2个、淀粉100克、盐适量、胡椒粉3克、味精5克、啤酒20毫升、色拉油适量。新鲜的小梭鱼去鳞破肚洗净控水。用刀去头尾,将鱼身切成3厘米左...
主料:鳕鱼250g、面粉适量、鸡蛋1个、盐1勺半、黑胡椒适量。鳕鱼自然解冻,并切成块。面粉里倒入1勺盐,搅拌均匀,鳕鱼里也倒入半勺盐腌制10分钟。鸡蛋打散,放入...