把糯米面拌湿(边拌边边搓成小颗粒状)。用手试试湿度:手一抓成团。一搓就碎开就可以了。蒸锅中入铺入布,放入拌好的面,蒸上二十分钟。蒸熟后拿出,凉到不烫手入面包机中...
食材:年糕、海鲜酱、五香粉、红辣椒粉、芝麻。年糕取出用厨房纸擦干表面水分。放入温油中,用中火炸制。炸到表面变脆,年糕变软即可。炸好的年糕,表面刷上海鲜酱。撒上芝...
糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、白莲20克。先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂摊凉...
材料:糯米粉430克、粘米粉70克、片糖350克、清水500克。500g清水加入350g片糖。小火煮至片糖融化,放至一旁晾凉。在盆里倒入430g糯米粉和70g粘...
糯米清洗两遍,再用清水浸泡一晚。将浸泡好的糯米捞起沥干水,倒入面包机桶内,加上200克清水。面包机通电,选择制作年糕功能键,显示所需时间为1小时25分。面包机开...
材料:芋头500g、糯米粉200g、调料、食盐适量、调和油适量、锅、勺子、餐盘、盆、筷子。 要选特别粉的芋头250克。 芋头去皮洗净,切成条状(也可以切成1cm...
准备食材:糯米粉100克,大米粉180克,清水150克。把糯米粉和大米粉全都放进一个小盆中充分地搅拌均匀。大米粉可以直接用大米打成粉末状。然后再往里面加入清水,...
先将糯米粉,粘米粉混合,慢慢加入水,搅拌成用手一抓成团,一捏就碎开的程度。蒸锅篦上铺好屉布,倒入拌好的面。蒸20分钟。倒入盆中,放凉后开始揉搓。非常粘手,所以一...
糯米粉、籼米粉和粳米粉都可以自制年糕,但不同米粉做出的年糕口感不同,糯米年糕软粘,籼米年糕比较硬,粳米年糕软滑又有咬劲。先把上好的糯米洗干净,用水泡涨,然后放电...
材料:糯米粉300克,粘米粉200克,水340克+20克,色拉油2小匙。糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里。用340克温水和面,和到这种样子时,下两小匙色拉油再继续...
材料:糯米粉2.5斤、粘米粉适量、蒸锅一个、屉布一个。准备一个干净的大盆子,把糯米粉和粘米粉混合一起倒入盆子中,加入适量的水,不要加入太多,不然会很稀,然后用手...
用料:年糕适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、食盐适量、生抽适量、米醋适量、香油适量、辣酱适量、小葱适量、辣椒油适量。年糕切成约1厘米厚的块,胡萝卜与青瓜洗净切成粗条;...
水磨年糕200g,青菜适量,枸杞适量,油适量,盐适量。准备好一包年糕(这是一包400克,只去一半即可);去膜,浸泡,洗干净;捞出,洌干水;清水800ML,加枸杞...
用料:年糕适量。做法:(1)年糕放热水里浸泡,差不多软了就拿出来沥干。(2)烤箱200度烤20分钟不够脆,先不刷调料应该会好拿下来点。(3)将蚝油、白糖、酱油、...
把粘米粉与糯米粉混合,加入水和油,搅成絮状,揉成面团,放入盘中,上锅蒸15到20分钟,直至米粉团成半透明状。砧板抹上少许油,擀面杖包上保鲜膜,趁热放上年糕,边抹...
将1杯水烧开,冲进红糖里,把红糖搅化。将糯米粉倒入糖水里,搅拌均匀。6寸圆模,铺好锡纸,锡纸上要刷油,防粘。也可以铺粽子叶,那样蒸出来的就更好吃了。将搅拌好的糊...
用料:红枣一碗、黄黍米面500克。红枣首先挑选出坏掉的,裂开的。用水冲洗掉表面的泥沙。蒸锅放水,烧开,将红枣放入,焯水一分钟,捞出控干水分。黍米面中放入红枣,搅...
食材:韩国年糕适量、韩国辣酱适量;准备好食材:韩国年糕和炒年糕专配的韩国酱料,酱料里有酸甜辣等口味。锅中放入适量的清水,水正好被年糕吸收的量是最为适宜。加入炒年...
准备适量大米和糯米浸泡3~4小时。沥干之后,一起访日搅拌机,打入搅拌机,把它们打成米浆,尽量细腻一些。把米浆葱搅拌机倒出来,找个漏塞,铺一层纱布,把米浆倒进去,...
主料:水磨年糕、肋骨、甜面酱、辣椒酱、鸡蛋。辅料:面粉、葱、姜、香菜。调料:盐、酱油、糖、料酒、胡椒粉、八角、桂皮、菱粉、五香粉。肋骨用刀背将两面拍松。加料酒、...