看你的低筋粉与奶粉比例是否合适。在低筋粉与奶粉混合过程中低筋粉是否过筛混合均匀,面团中无小疙瘩。饼干成型过程中不要太薄也不要太厚,而且要降低面团弹性。烤制之前不...
豆沙月饼烤出来之所以会裂,可能是因为水分过高的缘故,所以在制作的时候最好是将馅料里面的水分炒干,稍微多放一些油,就能避免这种情况。另外,做好月饼之后长时间高温烘...
青菜炒出来会涩嘴这是因为青菜里含有草酸。解决办法:加点白酒,这是因为白酒的主要成分是乙醇,草酸与酒中的乙醇发生酯化反应生成了酯,这样还可以试炒出来的菜具有清香。...
使用的面粉筋性太强、面团发酵的时间太长、鸡蛋和糖的用料过多都可能导致烤出来的面包很干。筋性太强的面粉做出来的面包不仅干、还硬,口感不太好,更推荐使用低筋面粉。发...
电池鼓包是因为电池制造水平的问题,电极涂层不均匀,生产工艺比较粗糙;短路的剧烈反应,生成大量的热,进而导致电解质分解气化,电池就鼓起来了。另外电池长时间不用也会...
虽然手机电池已经膨胀(鼓包),但是由于电池处于未工作状态(未接通电源),只要不会受到外界热源影响是不会爆炸的。 可能导致鼓包电池爆炸的情况有以下几种:电池受热。...
准备材料:低筋面粉180克、黄油130克、糖粉75克、可可粉20克、鸡蛋50克;黄油切成小块,室温使其软化,加入糖粉,用普通打蛋器搅拌黄油和糖粉,搅拌至黄油顺滑...
做蔓越莓饼干烤出油,是因为黄油添加的太多了,使得饼干在制作的时候太软了,所以才会烤的时候导致出油,并成一团。主料:低筋面粉500g、黄油180g、绵糖粉95g、...
根据曲奇大小和厚度而定,一般是15-25分钟,曲奇颜色可以变成金黄,或用手指在曲奇顶部按压已经感到结实,即已经烤熟可曲奇饼干是一种高糖、高油脂的食品。随着人们生...
常温下储存法将新鮮吐司面包装进食品级包装袋里再扎牢封袋,放到常温状态可储存二天上下的時间,要是在二天内吃了它,吐司面包的鲜度不容易有很大的影响。如果是自己烘烤的...
首先准备一块新鲜的鸡脯肉,洗净后切成小块状。取来胡萝卜、青椒、大葱、生姜,洗净后切好备用。锅内加入适量色拉油,中火烧至八成热。把切好的鸡脯肉小块放入锅中,翻炒两...
鼓起来是因为蛋挞内部受热膨胀,起薄皮泡,然后会破裂,泡内热量排水出还会瘪下去的,不管是外面卖的,还是自己做的,拿出来后,鼓的很少,因为冷却后,内部热量也会从裂隙...
低筋面粉过多如果蔓越莓饼干烤糊了,很有可能是在制作的时候低筋面粉放多了的原因,这样很容易导致面团里面的水分不够,在烘焙的过程中水分小时后,再继续烘烤就会很容易出...
蛋糕胚的保质期。一般来说,制作好的蛋糕胚由于没有抹奶油、放水果,其保质期在2-3天左右。在这个过程中,蛋糕胚的水分会逐渐流失,营养物质逐渐分解,菌落总数会突然上...
布丁烤出来是稀的原因:有可能是因为温度还没有降下来,并且浓度不够,加入太多的水会导致布丁的凝固力不足。我们见到的布丁都是像果冻一样凝固的,主要是因为布丁粉中含有...
蛋糕烤出来太硬的原因如下:⑴原料配比有缺陷。⑵各种原料的混合搅拌时间和速度不正确。⑶烤焙工艺,即高温\低温时间不正确。上述几方面都可能导致蓬松不够,蛋糕发硬。如...
主料:大蒜3头、香葱末适量、黄油适量、蒜香调味酱适量、黑胡椒适量。大蒜将外面厚皮去掉,留下嫩表皮,将大蒜顶端切去约5mm,露出蒜肉。将大蒜放入烤盘中,磨上黑胡椒...
电吹风法:如果出现了曲奇饼受潮的情况,那么大家是可以使用电吹风机来吹一吹曲奇饼的,这样可以很好的缓解潮湿,曲奇饼受潮变软,用电吹风吹几分钟,冷却后即变得酥脆可口...
山药使用的是细细的铁棍山药,去皮清洗干净,用纸巾擦干水分。斜着切成均匀的薄片。不要切的太厚,摆放在烤网上。烤箱提前预热选择热风功能:上下160度,放入中层,烤3...
因为烤过头了,导致皮发苦,一般来说,上下火200度,中层15-20分钟就烤好了,时间长了就糊了。准备材料:牛奶100g、淡奶油60g、鸡蛋2个、炼乳一勺、白糖2...