因为烤过头了，导致皮发苦，一般来说，上下火200度，中层15-20分钟就烤好了，时间长了就糊了，我来为大家科普一下关于蛋挞皮烤出来苦是怎么回事?以下内容希望对你有帮助!
蛋挞皮烤出来苦是怎么回事
因为烤过头了，导致皮发苦，一般来说，上下火200度，中层15-20分钟就烤好了，时间长了就糊了。
准备材料：牛奶100g、淡奶油60g、鸡蛋2个、炼乳一勺、白糖25g、蛋挞皮9个。
制作步骤：蛋挞皮提前取出来解冻。
鸡蛋打散备用。
把淡奶油、牛奶、白糖放入锅中加热至白糖溶化即可关火。
加入一勺炼乳，搅拌均匀。
把打散的鸡蛋倒入牛奶中，搅拌均匀。
过筛一下，使口感更加细腻，烤箱上下火200度预热。
把蛋挞液倒入蛋挞皮里，九分满。
放进预热好的烤箱，上下火200度，中层15-20分钟。
出炉后晾凉即可食用。
