准备材料:子姜200克、米醋100毫升、食盐1/2茶匙、白糖100克;锅里倒入100毫升米醋,加入100克白糖,开火熬煮至白糖溶化,放在一边冷却备用;子姜用清水...
材料:嫩姜(青州竹根姜)1斤。调味料:盐1小匙,糖适量,醋半杯。嫩姜前处理完后,先将一部分切成小段,放入塑胶袋中,再撒上盐混合均匀腌放2-3小时至软化出水备用。...
嫩生姜一千克,白醋600克,冰糖150克,还要准备30克食用盐。把准备好的嫩生姜要用清水洗净,然后用专用工具把它表面的表皮削掉,再用清水把它洗净,控干水分以后备...
将嫩生姜冼净,晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片,放入大盆中加入食盐,用手搓匀,腌制4小时。熬制糖醋汁:取干净的小锅,加入冰糖和二分之一用量的白醋,小火慢慢熬至糖...
食材:嫩生姜适量、食用盐适量、白糖适量、陈醋适量。首先购买新鲜的,健壮的嫩生姜。去除上面的叶子。刮去外皮。把嫩生姜清洗干净后切成薄片。所使用的刀具,案板上不能够...
首先挑选比较嫩的生姜,清洗干净后不用去皮,直接切成薄片,然后加入一点食用盐腌制30分钟。锅中加入食用油、冰糖、生抽、陈醋等熬制成糖醋汁,倒入生姜中,密封后腌制2...
食材。嫩姜6斤,醋半斤,红糖5两,盐适量。用清水洗净鲜嫩姜后,搓去外皮,放入笸箩里,将嫩姜洗净切薄片或者姜丝。用盐腌3小时,期间要多翻动几次,让所有的姜片都能够...
首先,把嫩姜清洗干净并去掉老姜,然后沥干水。把沥干水的姜放到一个无水无油的盆中。根据姜的重量,放入适量的食盐(两斤半左右的姜,放一汤勺盐),淹1小时以上。然后,...
平时腌制嫩姜时要准备两千克嫩姜,100克食用盐和200克白糖,另外还要准备适量纯净水,选择新鲜嫩姜时一定要多加注意,要选择那些水分比较多而且新鲜的嫩姜,如果不会...
食材:生姜、食用盐、冰糖、白醋、水。首先将准备好的生姜清洗干净后晾干水分,再将它去皮切成薄片,放入盆中,加入适量的食用盐,使得生姜腌制出水分,倒掉水分。再将腌制...
材料:新鲜子姜800克,苹果醋660毫升,盐适量。新鲜子姜洗净滤干水分,切片备用。放入干净的碗备用。腌放入盐。搅拌均匀,腌制2小时。腌制出的姜水倒掉。取一口干净...
准备好各种食材,生姜一定新鲜肉多的,辅料的分量仅为参考,可根据腌制的生姜分量,以及自己的喜好,进行适当搭配。将生姜掰成小块,尽量的小,并用流动水洗净,不要留有淤...
生姜2500g、糖500g、香醋350g、酱油100g、盐150g、水300ml。准备好各种食材,生姜一定新鲜肉多的,辅料的分量仅为参考,可根据腌制的生姜分量,...
主要材料是新鲜嫩姜五千克,盐一百五十克,酱油三千克,另外还要准备少量的冰糖。把准备好的新鲜嫩姜用流水清洗干净,再把小刀把外皮去掉,去掉以后再用清水把嫩姜清洗干净...
材料:嫩生姜250克,陈醋200克,冰糖150克。嫩生姜刮去皮,清洗干净,切成薄片。放少许的盐,腌制两个小时,会有不少水晰出,挤去水分。准备好一个干净的瓶子,然...
姜切薄片,加少许盐腌制1小时,让姜充分出汁。用纱布包住腌好的姜,拧干汁,不干的话,腌好的姜还会辣的。生抽老抽白糖一起下锅煮开,老抽放一点能上色就行。熬好的汁,尝...
生姜放在清水当中冲洗干净,然后放在温暖的地方把表面的水分晾干。。烧一大碗开水,放凉,然后倒在干净的坛子里,放下八角,花椒,盐,搅拌均匀,如果吃辣的,可放点生辣椒...
小黄姜6斤,醋半斤,红糖5两,盐适量。在超市或者菜市场购买新鲜的小黄姜,最好是白露之前的新鲜小黄姜。用清水洗净鲜小黄姜后,搓去外皮,放入笸箩内,将小黄姜洗净切薄...
首先将生姜洗净,然后在其底部切一刀,再将有切口的一侧插在装有食盐的容器中即可。或者是将鲜姜(表皮无破损,茎肥厚)埋入装有潮而不湿的细沙土或黄土的容器中,然后将其...
沙子存储法将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中,上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂,然后加盖,可保鲜1-2个月。塑料袋保存法洗净,放在小塑料袋内撒一些盐,不要封口,随用随取,可保...