食材:辣椒面半斤、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、香叶适量熟花生米适量、生芝麻适量备料:辣椒面,葱姜,八角,花椒,花生米,香叶。然后用刀将花生米拍碎,把花生...
食材:辣椒500克、白糖50克、白酒50克、食用油10克、酱油120克。辣椒洗净掰成小块,根据自己喜欢可以选择辣一点的辣椒和不太辣的辣椒。锅中倒入食用油,烧至油...
把辣椒清洗干净,再放阴凉处晾干,辣椒的蒂不能摘掉后再洗,这样会进水。把晾干后的辣椒切圈或小段也行,大蒜拍扁,和辣椒放在一起。准备个搅拌机,把辣椒装进去打打成比沫...
食材:干辣椒适量,皮熟花生米适量。 首先干辣椒切断,去辣椒籽。 然后倒入热水,泡发半小时。 准备一个碗放白芝麻一勺,淀粉半勺,加食盐、白糖用筷子搅匀备用。 半小...
将鸡蛋打散,加入温水稀释的面碱,搅拌均匀后撇去浮沫,再过滤一下,封上保鲜膜。 用牙签戳上小孔,上锅上汽蒸十五分钟,取出切成块,锅中烧油,油热下入实蛋,炒至表面金...
用料:薄皮辣椒8到10个,盐1勺,糖1勺,蚝油3勺,大蒜子8瓣,油适量。把辣椒洗干净,用刀拍扁,两面都拍扁。大蒜子也用刀拍扁。锅里放油,开中火,油要比平时炒菜的...
原料:香菜4-5根,大葱2根,大蒜1头,生姜约50克,胡萝卜半根,香叶2-3片,八角2个,桂皮1-2个,花椒约20克。我们将食材洗净切好备用,接着根据需要,将细...
用料:粗辣椒粉两勺、芝麻一勺、细辣椒粉一勺、食用盐一勺、食用油一勺、少许白酒、葱、姜、芹菜、洋葱、八角、桂皮、香叶、花椒。碗中加两种备好的辣椒粉,再加入备好的芝...
将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-10...
用料:瘦猪肉半斤、蒜一头、葱适量、鲜姜半个、红干辣椒粉适量、豆瓣酱半袋(吃辣就买红油的,不吃就买普通的)、老抽一勺、生抽两勺、盐适量(最后尝一下看情况加)、白糖...
食材:白芝麻60g,菜籽油1000g,洋葱25g,大葱25g。准备所需要的食材。紫草5克(用于给又增色)(单独泡水半小时沥干备用)。八角8g、香叶5g、小茴香5...
先将鲜椒连蒂子洗干净,再放到阴凉处晾干水,剪掉辣椒蒂子;将鲜椒切碎,一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎;将剁好的辣椒装入密封容器,坛子是最好的...
原料:干辣椒约200克,花椒约100克。 我们将干辣椒洗净,彻底控干水分后放入无水无油的锅中,再放入花椒。 全程小火不断翻炒,直至炒至干辣椒变干变脆,颜色变色即...
火腿肠120克,麻辣粉20克。 首先找来一根火腿肠,在锅中放入热油和麻辣粉。 然后呢,将火腿肠切成一片片。 切成片之后呢,就在锅中放入适量的火腿肠。 用热油适当...
准备干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里。将辣...
将辣椒干用剪刀剪成断,加入花椒用搅拌机压成末状放在一个容器里。在上面倒入白芝麻和熟花生碎,盐1克,搅拌好脱皮白芝麻待会热油倒上去自己就熟了。锅中放油,将油烧热。...
茄子两个,辣椒1个,大蒜1头。 茄子洗净,去皮,用水冲洗干净。 把去皮的茄子切成块,勾好淀粉汁,把茄子挂糊。 辣椒洗干净,把辣椒筋去掉,切成块状备用。 取大蒜切...
把茄子去皮,切块。加少许盐腌制出水分。撒上淀粉拌均匀。热锅凉油,油热8成下茄子块。炸到茄子外表发黄熟透,倒掉多余的油 。关火,加孜然粉、辣椒粉。拌均匀即可盛盘。...
食材:米椒800g,八角粉数朵。 米椒800克铺在烤盘上。 放进烤箱,先用180上下火烤15分钟,再用120度烤30分钟。 之后用90度的火和烤150分钟。 最...
制作辣椒酱时,需要将辣椒和生姜一起剁碎,放在碗中备用。在碗中加入食盐,用筷子搅拌均匀后腌制30分钟。然后再将腌好的辣椒放在锅中熬制10分钟,之后拌入白糖,放凉后...