食材:黄鳝60克、大蒜50克、花椒5克、料酒20克、生姜5克、生抽15克、蚝油15克、蚝油15克。 洗净的黄鳝,放菜板上面,间隔0.5CM切花刀,然后隔4刀切断...
排骨700g,小葱400g,酱油适量,糖适量,醋适量。方法/步骤排骨洗净,买的时候就斩好的。冷水下锅,放花椒焯水。冲干净泡沫,转入砂锅,水开后小火煮40分钟。捞...
材料:新大蒜3头、排骨500g、老抽20ml、白糖2勺、郫县豆瓣2大勺、料酒2勺。 排骨洗净,入冷水锅中氽烫,将浮末冲洗干净。 大蒜剥皮备用。 热锅倒油,先放进...
主料:小黄花鱼。 辅料:蒜瓣、葱、姜、干豆豉、淀粉、水。 调料:色拉油、盐、料酒、生抽。 将小黄鱼处理干净,加入适量的盐、料酒、葱、姜腌制15分钟。 准备适量的...
主料:鲶鱼、青红辣椒 。配料:蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清汤。 将鲶鱼宰杀洗净切成段,用少许盐腌5分钟,青红辣椒切成丁...
腊八蒜20个,肥肠300克,葱姜八角花椒干辣椒适量,盐2克,酱油2汤匙,蚝油2汤匙,料酒2汤匙,胡椒粉少许,黄豆酱1汤匙。买回的大肠,先用淡盐水加醋,泡1小时。...
材料:豆皮两块,尖椒一个,盐少许,花生油少许,大蒜少许,鸡精少许。 将豆皮掰成小块放凉水中泡至一个小时,洗净滤干水分备用。 锅内油烧热下大蒜煸出香味,放入豆皮炒...
食材:鲶鱼、蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、白糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清水。将鲶鱼宰杀洗净切成段,用少许盐腌5分钟,青红椒切成丁。坐锅点火放油,油热...
蒜烧小黄鱼是由黄鱼等为主要食材做成的一道菜品,属于鲁菜,口味咸鲜微甜,色泽金红油亮,蒜香浓郁 小黄鱼富含碘,益胃暖中,利水,明目,蒜助消化,两者合烹,健脾益胃。...
主料:鲶鱼1500克。配料:大蒜100克。调料:姜10克,大葱10克,豆瓣辣酱30克,盐20克,白砂糖10克,味精10克,酱油30克,醋45克,芡粉5克,植物油...
材料:鲍鱼500克、蒜蓉150克、盐3克、鸡粉3克、糖2克、牛油5克、花生油100克。鲍鱼宰杀洗净。 蒜头剥皮剁碎,将其中百分之三十的蒜蓉用油炸至金黄后捞起,和...
10克料酒和25克生抽,再准备350毫升清水、葱姜香菜都切好、蒜去皮、称好10克糖和2克盐。金鲳鱼去内脏洗净,鱼身上切菱形花刀两面抹盐腌制半小时。锅内加油把蒜炸...
材料:鲶鱼一条,大蒜100克。 调料:植物油,熟猪油,葱段,姜片,盐,料酒,味精,酱油,醋,白糖,豆瓣,高汤,水淀粉。 鲶鱼去鳃、内脏,洗净,在背上刨几刀,成连...
食材:鲶鱼3斤、大蒜3头、葱1根、姜3片、八角1个、耗油3大勺、酱油1勺、料酒1勺、醋半勺、糖半勺、干辣椒4个油200克盐、白胡椒适量。 鱼用90度左右的水稍微...
新鲜海参脂肪少,独头大蒜是个宝;两者互烧味绝佳,食客常吃身体好。By 豆粉976433用料海参 12头独头蒜 300克料酒 适量耗油 适量猪油 1勺胡麻油 1勺...
买回后把鳝鱼倒入一个盆,先用清水清洗干净表面的血水。把水倒干净,准备盐若干,撒在鳝鱼上,然后开始抓搓,这样可以彻底去除鳝鱼表面的粘液。待看抓搓出的泡沫丰富时,即...
辨别黄鳝是否为野生的,可以先观察其色泽,野生黄鳝的色泽是青黄色或橘黄色;其次观察其尾部,野生黄鳝的尾巴比较细长,身体流线型好;再次观察其血液,野生黄鳝的血液呈深...
鳝鱼500克,蒜苗100克,四川豆瓣酱2汤匙,葱丝、姜丝、蒜末共30克,绍酒1汤匙,酱油1汤匙,盐、味精各适量,花椒面少许,香油1茶匙。买鳝鱼时请卖家帮忙加工去...
黄鳝放进装有水的盆里,清洗干净表面的血水,把水倒掉后加盐撒在黄鳝身上。开始抓搓,最后用清水彻底清洗,使用这种方法去除黄鳝表面粘液的效果较好。杀鳝鱼的方法为先用钉...
网箱养殖,网箱养殖的模式是近几年新出现的一种养殖模式,它是一种主要是用大自然的水域来进行大规模的养殖模式,在同一片水域通过布置网箱来进行养殖,这样养殖的好处就是...