买回后把鳝鱼倒入一个盆，先用清水清洗干净表面的血水，我来为大家科普一下关于黄鳝怎么处理干净?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

黄鳝怎么处理干净（黄鳝怎么清洗）

黄鳝怎么处理干净

买回后把鳝鱼倒入一个盆，先用清水清洗干净表面的血水。

把水倒干净，准备盐若干，撒在鳝鱼上，然后开始抓搓，这样可以彻底去除鳝鱼表面的粘液。

待看抓搓出的泡沫丰富时，即可用清水彻底清洗(边抓搓边用流动的水最好)，反复多清洗几遍为佳。

待水变得清澈后，沥去盆里多余的水分，撒上白胡椒、料酒腌制去腥备用。