主料:猪脚。辅料:姜、蒜。 调料:油、生抽、醋、白糖、盐、老抽、草果、八角。 猪前脚砍小块,清水洗一下;放到开水锅里过一下水。另起锅,放油,姜,蒜,生抽,醋,白...
先把猪脚洗净焯水,去浮沫。锅里放一点油,把白糖放进锅里炒糖色,炒成像黄糖那样的颜色就可以放猪脚下锅了。将猪脚倒入锅中翻炒,炒到猪脚均匀上色。然后放姜蒜酱油,放一...
猪蹄400克、鸡蛋4个、姜1大块、甜醋1瓶、红糖少许。做法:猪蹄入冷水锅中烧开,捞出洗净备用。鸡蛋煮熟剥壳待用,老姜去皮,切片。在干净锅中不放油,放入姜片小火炒...
猪脚用火来烧一下毛。切成小块放到煲里面加水,再加一块姜和一两白酒,大火烧开改中小火煲20分钟。捞出沥干水分,沥干水下油中火翻炒。下菠萝、西红柿、葱白翻炒。加醋、...
准备材料。将斩好的猪蹄洗干净,放进煮沸的水中焯水。时间约5分钟,猪蹄转色,可以看见血沫。用冷水冲洗,去掉血沫,用冷水冲洗不仅能清理干净猪蹄表面,还能令到猪蹄Q弹...
猪蹄洗净切块,冷水下锅,加入五片姜和料酒,烧开汆血水。捞起,过冷水洗净。锅内加入冷水,放猪脚,加盖煮沸,改小火煮四十分钟。将白醋,老抽,米酒,白糖,盐混一起调成...
猪脚洗净,放入沸水中烫约10分钟,再捞出沖水待凉,除毛后洗净、沥干,接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出,沥油备用。再油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出...
食材:猪脚500克、红枣15克、干香菇20克、香叶5片、八角5个、桂皮2小段、盐适量、冰糖适量、油少量、生姜15克、生抽适量、料酒适量。新鲜猪脚500克,买的时...
将猪脚刮净去除蹄甲切成两辨,用凉水浸泡待用。做时将猪脚用沸水焯至变色捞出。将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成块,黄豆泡发好。坐锅点火,放入清水,猪脚、葱段、姜块。待...
用料: 柚子皮半个、五花肉150g、腌梅子2个、蒜4-5瓣、辣椒1-2个、冰糖20g、料酒15g、蚝油15g、腐乳少许、油少许、盐少许、鸡精少许、水适量。做法:...
实豆腐洗净,抹干水分,一开8件,洒上少许盐,腌15分钟。青、红椒切件,菠萝一片切6件。烧滚半镬油,将豆腐炸至金黄色取出,多余的油倒出,只余下2汤匙爆香蒜蓉、姜片...
炖汤食材:1根猪蹄、一大块冬瓜、干红花椒一把、一大块老姜、2根大葱、适量料酒、少许白醋、少许植物油、葱花、一勺食盐。蘸水食材:一勺熟油辣子、剁3个小米辣、剁2个...
主料:鸡肉(嫩)1只3人份、尖椒1个、红尖椒1个。将鸡肉切成小块,焯去血水备用;炒锅烧热,倒入一小勺油润下锅,然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块;大火翻炒一分钟左右,林入...
红枣猪蹄汤:材料:猪蹄1只,红枣50克。做法:猪蹄洗净、切块,焯水;锅中加水,放入猪蹄和红枣,炖至熟烂即可。花生猪蹄汤:材料:猪蹄1只,花生100克。做法:猪蹄...
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼(1)将鲍鱼清洗干净,再用小刀轻轻的把鲍鱼肉给取出来,这时要保证到鲍鱼是活的,活鲍鱼的味道最为鲜嫩。(2)然后再把鲍鱼的内脏给去除掉,用盐把它的粘...
准备吉利丁片25g、吉利丁用水120g、玉米糖浆160g、砂糖150g、糖浆用水60g、糖粉适量、玉米淀粉适量、香草精1小勺,5片吉利丁片剪成小片,加入120g...
猪蹄瓜菇汤,材料:红枣30克、枸杞子各12克,药材5克。原料:猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。制作:香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去...
牛肉和青椒搭配,青椒能够吸收一部分牛肉的腥味,留下牛肉独特的口感和特殊的味道,食材容易取得,做法简单,家常做法,炒出牛肉香味。准备一块牛肉,将牛肉洗净,然后切成...
将鸡翅放入碗中,撒入黑胡椒,辣椒粉,盐,料酒。搅拌均匀腌制。 将墨鱼仔去除内脏眼睛和嘴,切成片状。 土豆、红椒、青椒、洋葱、姜切片,葱切段。 蚝油、甜面酱、番茄...
用料:鸡蛋、洋葱、蚝油、生抽、姜、蒜、花椒、十三香。洋葱切丝。鸡蛋加料酒加水打散。鸡蛋煎熟盛出另起锅。姜切片蒜切片。热油放姜蒜炒至香味弥漫放花椒,加入洋葱,转大...