正宗酸甜猪脚的做法（里边需要什么辅料）

将猪脚刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用做时将猪脚用沸水焯至变色捞出，我来为大家讲解一下关于正宗酸甜猪脚的做法?跟着小编一起来看一看吧!

正宗酸甜猪脚的做法

将猪脚刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪脚用沸水焯至变色捞出。

将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄豆泡发好。

坐锅点火，放入清水，猪脚、葱段、姜块。待开锅10分钟后倒入发好的黄豆、话梅，作小火炖40－60分钟，加入酱油稍微调色，待汤汁浓时，放入冰糖、鸡精、醋、盐、拣出葱段、姜块、即可出锅。