主料:面粉400克。辅料:土豆丝适量、香酱适量。面粉用烧开的水烫面,边烫边用筷子搅拌,雪花状放冷不烫手以揉和面团。盖上面团,在松弛一会。把松弛好的面,分成大小一...
市场买做好的饺子皮、准备玉米油;将饺子皮依次刷上玉米油,边缘整理一下,5个一组叠在一起;将叠好的饺子皮擀成薄饼;电饼铛加热放入餅坯,小火慢烙;翻面拿下第一张,再...
小麦面粉200g,适量,自发绿豆芽适量,粉丝2小把,木耳3朵,哈尔滨红肠1根,芝麻盐适量,甜面酱适量,大葱丝适量,油适量。 用开水烫面并晾凉后揉成光滑的面团,醒...
准备食材:面粉适量、肉150克、鸡蛋4个、韭菜1把、豆芽菜1把、胡萝卜1根、热水适量、淀粉少许、生抽少许、料酒少许、盐适量、油适量、葱段1段、甜面酱适量。面粉加...
用开水烫面,水一定要滚开。把烫好的面和成面团后,沾凉水用拳头搋面,让面上劲。把搋好的面团,放在有盖的容器里,饧上一段时间。利用饧面的空儿,把配菜加工一下。今天做...
面粉加入热水,搅拌成絮状,面粉向中间按压,根据面粉情况添水。成团后面粉按压换成揉捏,捏成面团,揉到盆光 、面光 、手光 、不粘连为止,将面团翻转,盖上保鲜膜静置...
面饼:面粉300克、开水200克。和菜:韭菜、自发豆芽、胡萝卜、粉丝、金针菇。制作方法:春饼:开水倒入面粉中和成光滑的面团,饧30分钟。面条揉成长条,切成剂子,...
准备饺子皮、花生油。将饺子皮上刷上少许油,擀成薄片。放入锅中,水开蒸至10分钟左右即可。蒸熟后,慢慢起开,装入盘中,卷上自己喜欢的蔬菜即可。注意事项:在厨房一定...
主料:面粉,鸡蛋,胡萝卜,青椒,火腿,辣瓣酱。将鸡蛋与面粉一起用水和成糊状,取一部分倒入平底锅中煎成饼状(像摊煎饼一样)。胡萝卜、青椒洗净切丝,火腿切丝。拿起一...
主料:饺子皮150克、绿豆芽250克、韭菜150克、鸡蛋1个、胡萝卜1个。辅料:酱油1勺、油适量。做法:(1)饺子皮刷油,叠放在一起。(2)擀成圆薄面片,放入锅...
准备食材:面粉300g;热水180ml;色拉油10ml;盐1g;鸡蛋3个;胡萝卜1根;韭菜100g;绿豆芽100g;火腿肠2根;粉丝50g;大葱5g;花生油15...
准备食材:面粉二百七十五克,烫开水二百一十五克,色拉油适量,食用精盐少许。准备和面所需要的热水,注意这里有一个小重点,和面的水一定一定要是热水,只有热水才能破坏...
在500克面粉加5克盐,分别用150克开水,150克凉水和面,先搅成絮状,再和成光滑面团就可以了。盖盖醒半个小时。 醒好的面团直接搓成长条,切成大小一样的面剂,...
将面粉放于盆中,倒入适量开水,将面和成雪花状。然后待不烫手后和成光滑的面团。盖上保鲜膜或湿布,醒15分钟。再揉一次,然后继续醒15分钟。醒好的面团揉成长条,分成...
食材:面粉两小碗、开水适量、肉丝、葱丝适量。面粉备好。用滚烫开水做烫面,一定要是滚烫的开水,缓缓倒入开水,用筷子搅拌成絮状后,就可以揉面了。揉成大致光滑的面团,...
食材:面粉200g,食用油10g,开水200ml,凉水50ml。将面粉放入盆内,开水分三到四次倒入面粉中,同时用筷子搅拌,用手将面和成团,再用手沾凉水和到面团上...
主料:面粉250克。 辅料:温水130ml。 温水一点点的倒入面粉中,一边倒一边用筷子或手搅拌。和成面团。和好的面团盖上盖子或用保鲜膜包好饧上20分钟。 把饧好...
面粉250克,开水120克,冷水50-60克,植物油少许。配菜根据个人喜好随意,如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。将面粉加入开水搅拌成散面团状,分次加入冷水,用...
将200g面粉与110g清水混匀,然后搅拌成雪花絮状,揉搓至光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发40分钟。将醒好的面团分成20份,分好的面团压扁后擀成大小均匀的面皮。将...
浸木耳至软身,并切条,将红萝ト切段,茼蒿切段,在碗内把面粉及水混合成面团,放置15分钟。锅以中火烧热,加入1汤匙菜油,炒好所有材料,备用,将面团分6份,擀平,用...