食材:扁食一份、瘦肉适量、虾干适量、香菜少量、葱花少量、小芹菜少量。瘦肉切成小颗粒,虾干开水泡发,香菜切段,芹菜切段,葱切沫。油锅,入肉粒,待肉粒9.5成熟入葱...
瘦肉切成小颗粒,虾干开水泡发,香菜切段,芹菜切段,葱切沫。油锅,入肉粒,待肉粒9.5成熟入葱白,10成熟起锅。肉末、葱白及油起锅,入碗加少许生抽后加入开水。锅不...
食材:瘦肉、扁食皮、生抽、香菇、香葱、白芝麻、盐、味精。首先将买回来的瘦肉用绞肉机搅碎,绞肉的时候记得放一些蒜头进去这样的话馅才会更香。然后往馅中加入一些生抽,...
原料:馄饨皮250克,绞肉300克,香菇(切末)2朵,姜(切末)2片。盐1茶匙,酒1大匙,香油1茶匙,汤头1200毫升。芹菜(切粒)2株,盐1/2茶匙,油葱酥1...
食材:小麦面粉500克,荠菜600克,虾皮50克,盐5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,植物油30克,香油10克。先将荠菜拾去杂质,用清水洗净。荠菜切碎,放入...
把猪五花肉切碎剁成肉泥放碗里。炒锅里放油,等油五成熟时,放入葱、姜煸香,制成葱油。再把葱油倒入肉碗里,加入盐,味极鲜酱油,蚝油,胡椒粉。用筷子搅拌均匀。这样做出...
把洗净的荠荠菜用开水在锅里过一下水,捞出用清水漂洗一下。再使劲捏去里面的水,然后在案板上剁碎。再剁两棵葱,五片姜,和肉馅拌在一起,然后加入小磨香油,生抽,老抽,...
主料:排骨1000克。 辅料:花生油2汤匙、食盐2茶匙、酱油2汤匙、料酒2汤匙、大葱1根、八角3个、桂皮2块、冰糖1小把、姜1块、水适量。 排骨提前用清水浸泡1...
粉丝100g,瘦肉末100g,菜油30毫升,盐1勺,醋1勺,老抽1勺,蚝油1勺,生抽1汤匙,香葱1根,红辣椒2个,花椒20粒。粉丝放在凉水里泡软。锅中倒入菜油,...
材料: 面条适量、西红柿适量、鸡蛋1个、盐、味精、香油、老姜片适量。两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋...
清蒸腊肉。这是腊肉最简单原始的做法,也是最能保持腊肉鲜香味道的吃法。先将整块腊肉放进锅中煮,冷水时就下锅,这样可以让水分渗透到腊肉中,吃起来味道更滋润,也可以去...
准备一袋泡面,一个鸡蛋,两根青菜。用小锅煮水,水快要开的时候再放入面饼,同时用电水壶也烧好一壶热水(后面备用),把鸡蛋打散。把面条煮开。起锅,把水倒掉。在干面条...
准备用料。猪肝、胡萝卜、洋葱、香菜、生抽、盐、白糖、味素、辣椒油。首先将猪肝烀熟切片。然后把胡萝卜、洋葱切条。先将配菜放入盆中加入所有调料拌匀。最后再放入猪肝和...
准备用料。酱油适量、蚝油适量、盐适量、小苏打适量、姜适量、葱适量、料酒适量。带皮五花肉洗净,锅内放姜片,葱段煮15分钟。捞出把皮朝下切开,记得不用切断。碗内放酱...
用料:米粉,红尖椒,青尖椒,大蒜,香菜,生抽,糖,醋,辣椒油,食用油。 红尖椒,青尖椒切段、大蒜剁成蒜末、香菜切段。 锅内倒水,放入宽粉煮15分钟。 取一小碗,...
食材:粉丝100g、瘦肉末100g、菜油30毫升、盐1勺、醋1勺、老抽1勺、蚝油1勺、生抽1汤匙、香葱1根、红辣椒2个、花椒20粒。 粉丝放在凉水里泡软。 锅中...
用料:螃蟹、蒜。螃蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂(此步骤是为了吃蟹钳的时候方便,要不牙咬断了也咬不开)。用废旧牙刷将螃蟹刷干净。再把螃蟹盖揭开。把身体一分...
嫩姜切小滚刀块,朝天椒对破切开后去籽; 锅中放油烧至九成热,放入花椒、老姜爆一下,然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油; 关至小火后,将鸭块铲到起留下油,把泡红椒...
先用冷水浸泡,也能防止鸡蛋在煮制过程中蛋壳破裂,具体做法是鸡蛋洗净以后放在冷水中浸泡一小时,然后再把清水和鸡蛋一起放到锅中,开火煮至开锅以后,一定要把火力调成中...
食材:鸡蛋1个、面条120g、植物油50g、黄豆酱30g、大蒜半头、香醋5g、生抽5g、葱花2g。鸡蛋加葱花用筷子在碗里打匀备用,将大蒜打成蒜蓉或者切成小粒备用...