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酵母发面蒸馒头技巧
第一步，把适量的面放到盆里。第二步，按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。水温与体温差不多就可以。第三步，把面中间挖个洞，倒入酵母水。...
2024-11-16 -
酵母粉发馒头的技巧
食材：面粉1000克、酵母10克。准备好面粉，安琪酵母，按500克面粉，放入5克酵母的比例。盆中放入面粉，酵母，用温水合成面团，盖上盖发酵，当面团发酵至原面团一...
2024-11-16 -
做包子不要酵母粉可以吗
做包子不要酵母粉可以。酵母粉是一种酵母没有经过分解，但是其他营养成分经过分解的一种白色粉末，其微生物吸收利用的速度和效率都比较高，常用来作为食物的发酵剂，且发酵...
2024-11-16 -
酵母粉做馒头的方法
准备材料：中筋面粉，白糖10克，发酵粉4克 。将发酵粉放入温水中，搅拌至融化；将白糖放入面粉中搅拌和面；揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大；手指蘸面粉戳面团...
2024-11-16 -
不用酵母粉怎么做馒头
制作方法：面粉加水，搅拌均匀，包上保鲜膜发酵。碗中放入面粉，倒入发好的面粉搅拌，倒入白糖，揉成面团，放入盆中发酵4小时。碟中放入食用碱粉，倒入温水搅拌。面团取出...
2024-11-16 -
发馒头酵母粉的比例
一般酵母和面粉的比例是1：100，也就是说每一百克面粉需要加酵母1克。 将干酵母溶解在水中，一斤面需要酵母5克，然后用筷子拌匀。 把中筋面粉和全麦粉混合后加入糖...
2024-11-16 -
高糖酵母做馒头会怎样
高糖酵母做馒头会甜度较高。耐高糖活性干酵母可以用来做馒头、包子，但是这种酵母更适合做面包。高糖酵母用于面团中含糖８％以上的产品。比如甜面包、夹心面包、甜吐司等糖...
2024-11-16 -
馒头酵母味道怎么去除
去掉馒头上的酵母味只需要少放点酵母粉即可。因为有很多牌子的酵母本身就有气味，如果在家自制面点时酵母放得过多，酵母发酵养分不够或者活性不够都会有味道，所以酵母要放...
2024-11-16 -
怎么用酵母发面蒸馒头
用热的奶香玉米汁浸泡洗净的玉米渣，当玉米汁放凉后加入酵母，放置10分钟。 把高筋面粉和玉米粉混合，将玉米汁和玉米糁倒入面粉中，并加入白糖和植物油混合均匀，揉成“...
2024-11-16 -
蒸馒头用哪种酵母好
蒸馒头最好用新鲜酵母或干酵母,蒸出的馒头才能更松软可口。干酵母放冰箱可保存达一年,不过和新鲜酵母一样,会随着时间而慢慢丧失酵母效力。干酵母的发酵速度最慢,做出来...
2024-11-16 -
酵母蒸馒头用热水还是冷水
建议冷水下锅蒸；馒头冷水下锅蒸，在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃。而如果直接用热水蒸，馒头容易表皮...
2024-11-16 -
蒸馒头时可以不用酵母粉
在我国，那是一个遍地都是吃货的地方，不管走到哪里都有其独特的美食，不断的吸引着我们，让我们对其流连忘返。如果你去过北方的话，那么对于北方的馒头，一定是印象最为深...
2024-11-16 -
馒头老酵母做法和配方
所需食材：老酵母100g，水200g，面粉450g，食用碱5g，白糖35g。将老酵母掰成小块，用温水泡化，看见水面上冒出小气泡就算好了。然后放入白糖搅拌均匀。将...
2024-11-16 -
耐高糖酵母可以做馒头吗
可以，但是耐高糖酵母，最适合做面包。高糖酵母具备发酵的作用，而且糖分高，制作出来的馒头甜度会比较高。高糖酵母用于面团中含糖7％以上的产品。比如甜面包、夹心面包、...
2024-11-16 -
酵母蒸馒头用热水冷水
酵母蒸馒头用40度的温水，才是最佳水温。 用凉水蒸馒头，会使面的温度达不到要求，会出现丝窝状，馒头不好吃。 用热水蒸馒头，会把面团直接烫熟,酵母会被烫死，出来的...
2024-11-16 -
酵母发面馒头怎么做才好吃
白面粉5千克，绵白糖800克，鲜酵母75克，食盐30克，豆油50克。将面粉放入面缸，中间扒窝。把鲜酵母用温水2千克溶化，加入绵白糖。食盐，溶化后搅匀，倒入面粉缸...
2024-11-16 -
酵母馒头蒸多久才会熟
水开蒸20分钟左右。在蒸酵母馒头的过程中，如果时间不够，馒头就不会发的够大，也容易夹生粘牙；蒸的太久了馒头口感也会变得不够绵密。一般推荐水开之后放馒头去蒸，大火...
2024-11-16 -
安琪酵母蒸馒头的方法
首先准备好面粉，安琪酵母，按500克面粉，放入5克酵母的比例。盆中放入面粉，酵母，用温水合成面团，盖上盖发酵，当面团发酵至原面团一倍大左右时，面团就发酵好了。发...
2024-11-16 -
干酵母蒸馒头用多长时间
二十到三十分钟之间。需要注意的是，酵母发面时最好放置在温暖的环境下，发面的适宜温度为二十七到三十度，酵母在这个条件下能够更好的发挥活性。在发面之前，和面的时候需...
2024-11-16 -
自发粉还要不要加酵母
需要加酵母。 需要提前准备好的材料包括：自发粉300g、水适量、酵母少许、糖?少许、高筋面粉300克。 首先把准备好的自发粉，高筋面粉放一起，搅拌均匀。 然后把...
2024-11-16