耐高糖酵母可以做馒头吗（耐高糖酵母能不能做馒头）

可以，但是耐高糖酵母，最适合做面包，现在小编就来说说关于耐高糖酵母可以做馒头吗?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

耐高糖酵母可以做馒头吗

可以，但是耐高糖酵母，最适合做面包。

高糖酵母具备发酵的作用，而且糖分高，制作出来的馒头甜度会比较高。高糖酵母用于面团中含糖7％以上的产品。比如甜面包、夹心面包、甜吐司等点心。低糖酵母也叫普通酵母，适用于面团中含糖量7％以下或无糖类产品，比如白吐司、全麦面包、杂粮面包、法式硬壳面包等点心。