用料:鹅?只;啤酒一罐;大葱、小葱适量;姜适量;蒜一颗;香叶适量;八角一颗;花椒适量;干辣椒适量;青椒、红椒各一根;盐适量;酱油适量;老抽适量。把切好的鹅肉放进...
准备用料。虾、食盐、酱油、葱、姜、料酒、香醋、粉、植物油、水、白糖。将虾洗净剪去虾须,用牙签从背部挑去虾线。放入盆中倒入料酒拌匀,将调料汁兑好。葱切段,姜切片。...
准备材料:猪脚500克、黄豆适量、生抽适量、白砂糖、老抽、八角、桂皮、盐、 料酒各适量。黄豆提前泡一夜。猪脚洗净,加料酒,少许盐和水,用高压锅汽15-20分钟。...
准备用料。五花肉、黄豆、料酒、糖、生抽、四季酱。黄豆放干锅里炒至弹跳。炒过的黄豆洗净用水泡着,猪肉切块状。猪肉用四季酱生抽料酒拌匀腌10分钟左右。干锅免油开火放...
茄子500克,猪肉250克,黄焖酱料35克。 先将茄子改刀切条(或切片),拍淀粉。 锅内加入油温烧至六层热,炸至金黄色,约4分钟,沥干油备用。 把蒜蓉下锅,放入...
主料:小鲫鱼、鸡蛋、淀粉、面粉。调料:葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、小茴香、良姜、白芷、盐、料酒、胡椒粉、酱油、味精、香菜。小鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏,洗净,用葱...
准备食材:熟牛肉300g、葱段25g、姜片15g、蒜15g、八角5g、淀粉1小匙、高汤300g、盐适量、味精适量、绍酒1大匙。蒜拍碎,放入碟中备用。锅置于火上,...
鸡肉切块,用沸水过一下水。香菇木耳洗干净。油锅烧红把鸡腿姜蒜爆一下,加入点白酒去腥味。加入香菇木耳花生炒一下。加水中火慢煨半个小时,盖锅盖。加酱油盐醋适量出锅,...
食材:鸡腿400克(斩块),土豆200克(切块),蒜瓣10克,小葱10克(切段)。调料:纯净水300克,干辣椒5克,八角5克,色拉油20克,汤池老酱10克,盐适...
食材:猪蹄,葱,姜,八角,花椒,孜然,盐,糖,料酒,酱油,味精。猪蹄切块,焯水去异味,洗净备用。准备好佐料,姜片、葱结、八角、花椒、孜然。香料可根据个人爱好增减...
食材;肋排5根、蘑菇若干、青椒2个、土豆2个、盐若干、醋若干、味达美若干、大茴2个、花椒若干、白糖若干。首先将排骨洗净放入高压锅,接着放入佐料,包括葱段3根,大...
材料:鸡翅700克、香菇(鲜)30克、葱白100克、 花生油50克、红葡萄酒50克、料酒50克 、猪(炼制) 50克、酱油40克、白砂糖10克、姜5克 、盐1克...
原料:羊肉、清水、酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒、干红椒、洋葱、新鲜青红椒、手擀粉。将羊肉冷水上锅,大火煮开后,捞出,煮过羊肉的汤撇去浮沫备用。晾...
准备材料:排骨2根,土豆1个,青椒1个,香菇 2个,姜蒜适量,料酒3勺,生抽2勺,老抽1勺,白醋1勺,胡椒粉少许,盐少许,食用油适量,小葱1根。排骨洗净,放胡椒...
干香菇温水泡发。(最好先洗几次,因为后面泡香菇的的水要用到。)鸡腿剁大块冲洗干净泡冷水1小时。泡出血水的鸡腿加入图上所有配料,生抽,老抽,料酒,白胡椒粉,姜粉,...
干香菇温水泡发。(最好先洗几次,因为后面泡香菇的的水要用到。)鸡腿剁大块冲洗干净泡冷水1小时。泡出血水的鸡腿加入图上所有配料,生抽,老抽,料酒,白胡椒粉,姜粉,...
把茄子切成片,厚度约一厘米,放到面粉里,沾一层面粉。把鸡蛋三个打碎,搅匀,把沾好面粉的茄子放到鸡蛋里沾匀。把油倒入锅中 ,小火烧至8成熟 (手放到锅上方感到烤手...
先热锅,但锅内不放油和任何东西,锅热后将鸭子倒入锅中翻炒,可同时放入姜片,翻炒3分钟即可装盘,这时会发现锅中留有很多从鸭肉中控出的水份,将水倒掉。目的在于先将鸭...
主料:童子鸡(500克) 栗子(250克)、淀粉(3克)、猪油(50克)、白砂糖(10克)、小葱(15克)、姜(5克)、黄酒(15克)、香油(15克)、酱油(4...
姜切片薄片指节长短5片,蒜用刀背敲3-4瓣,可以不用葱,我这个葱是做别的没用完,红辣椒要干的,剪两段。鸡小腿剁两节,5个鸡小腿就是10节左右,大小根据食物大小决...