准备食材:熟牛肉300g、葱段25g、姜片15g、蒜15g、八角5g、淀粉1小匙、高汤300g、盐适量、味精适量、绍酒1大匙,下面我们就来说一说关于黄焖牛肉的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

黄焖牛肉的做法(黄焖牛肉做法及配料)

黄焖牛肉的做法

准备食材:熟牛肉300g、葱段25g、姜片15g、蒜15g、八角5g、淀粉1小匙、高汤300g、盐适量、味精适量、绍酒1大匙。

蒜拍碎,放入碟中备用。

锅置于火上,加入香油烧热,先下姜片、八角、葱段、蒜瓣,煸炒出香味。

再加入绍酒、高汤、酱油烧开,煮至汤汁变浓,捞出所有调料。

放入牛肉条,放少许盐,盖上锅盖,用微火煨至入味。

揭开盖子,调入味精,搅拌均匀。

将牛肉装入汤盘中,汤汁滗回锅内,然后上火烧开。

最后锅中倒入水淀粉勾芡,再倒入香油,趁热浇在牛肉上即可。