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滑溜里脊做法
原料：猪里脊150克，鸡蛋清25克，黄瓜25克，豆油300克（实耗50克），精盐3克，大葱1克，味精2克，芝麻油10克，淀粉25克。 猪里脊去筋膜，切成片，放入...
2024-11-16 -
滑溜里脊怎么做
原料：猪里脊肉375克、黄瓜200克,鸡蛋清40克、大葱15克,盐5克,料酒20克,芡粉30克,植物油50克。里脊肉切成薄片，用蛋清、盐5克抓拌均匀后再加干生粉...
2024-11-16 -
滑溜里脊的做法
食材：猪里脊肉375克、黄瓜200克、鸡蛋清40克、大葱15克、植物油50克、芡粉30克、料酒20克、盐5克；里脊肉切成薄片，用蛋清、盐5克抓拌均匀后再加干生粉...
2024-11-16 -
滑溜里脊的家常做法
材料：猪里脊150克，鸡蛋清25克，黄瓜25克，豆油300克（实耗50克），精盐3克，大葱1克，味精2克，芝麻油10克，淀粉25克。猪里脊去筋膜，切成片，放入清...
2024-11-16 -
滑溜里脊丝技巧
原料：猪肉里脊200克、玉兰片50克、鸡蛋清1个、精盐1克、料酒10克、味精1.5克、青豆15克、葱5克、姜末3克、湿淀粉15克、熟猪油50克。 里脊肉洗净，先...
2024-11-16 -
玉米滑溜蛋做法窍门
玉米滑溜蛋的用料：玉米1－2根、洋葱半个、鸡蛋3－4个、大蒜、小葱、盐、黑胡椒各适量。 鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。 热锅倒入适量油，洋葱切丁，小...
2024-11-16 -
滑溜豆腐怎么做
主料：豆腐两块，油菜片、胡萝卜片适量。佐料：葱、姜、盐、花椒水、味素、淀粉少许。把豆腐切成排骨块，下锅滑一下。锅内放点油，将葱、姜、油菜片、胡萝卜，加一勺汤，然...
2024-11-16 -
滑溜肉片的做法
主料：猪肉100g、黑木耳50g、白菜50g、胡萝卜50g。 调料：食盐适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、白糖适量。 木耳泡发。...
2024-11-16 -
如何做滑溜财鱼片
食材：财鱼一条，生姜数片，干辣椒适量，调味品适量。财鱼片下鱼肉，退刺，将鱼骨如果加生姜爆炒，爆炒油温一定要高，这样可以不粘锅。鱼骨炒透后加没过鱼的清水。炖鱼一定...
2024-11-16 -
滑溜鸡片的做法
用料：鸡胸肉300克，西芹、胡萝卜、姜、葱、盐、酒、味精、生粉各适量。鸡胸肉斜刀切片，用盐、酒、生粉、味精拌匀腌20分钟，倒入5成热油锅内断生，捞出沥去油。葱白...
2024-11-16 -
滑鱼片的做法和步骤
食材：鱼柳适量，青椒适量，油适量，盐适量，黑胡椒适量，淀粉适量，蛋清适量，白糖适量，醋适量，料酒适量。 把鱼柳放在冰箱的冷藏室中解冻，这样利于保鲜。 把鱼柳清洗...
2024-11-16 -
滑溜大虾怎么做
虾1000克、龙井茶1克、黄瓜适量、食盐1.5茶勺、鸡精1茶勺、料酒1大勺、淀粉适量、鸡蛋清少许、小葱适量、植物油适量、水少许。做法：茶叶用少许开水泡出香味备用...
2024-11-16 -
面条怎样做滑溜
拉抻法：将经过充分熟化的面团反复拉抻成为面条。这种方法多为手工操作，经验性强，对面粉质量和熟化要求相当严格。许多名产面条，如龙须面、空心面等都属此类。擀压法：将...
2024-11-16 -
糖醋里脊正宗做法
食材准备：猪里脊适量，鸡蛋适量，面粉适量，淀粉适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，蒜适量，米醋两勺，番茄沙司三勺，白糖两勺。猪里脊切成粗细一致、均匀的长条，在切...
2024-11-16 -
蒲棒里脊的做法
将猪里脊和五花肉分别切片，一起剁成细泥，葱姜洗净切末，荸荠去皮洗净切成细粒，鸡蛋磕入碗中打散，淀粉用适量的水澥开备用。肉馅装入大碗中，加入荸荠末、葱姜末、适量的...
2024-11-16 -
糖醋里脊的做法怎么做好
主料：里脊肉（猪里脊肉）250克，食用油500克（实耗50克）。鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，...
2024-11-16 -
糖醋里脊的做法窍门
准备食材：里脊肉、鸡蛋、油、醋、白糖、淀粉、蒜、番茄沙司、面粉、胡椒粉、料酒、盐等。首先将洗好的里脊肉切成条状，再加入适量的料酒、食盐和胡椒粉拌匀。在拌匀后的里...
2024-11-16 -
香酥里脊做法
食材：里脊肉300克，辅料：香葱4颗，砂糖2克，味精1克，五香粉适量，酒酿1茶匙，生抽1茶匙，鸡蛋3个，淀粉1勺，花椒粒适量，盐2克，油适量。准备里脊肉。准备鸡...
2024-11-16 -
酸甜里脊
食材：玉米淀粉，猪肉，蕃茄酱，陈醋，砂糖，玉米淀粉。猪肉切片后，切成细长条。先用腌料腌制15分钟，再用5大匙玉米淀粉将肉条抓拌至全部均匀裹上粉。锅内烧热油至16...
2024-11-16 -
焦溜里脊的做法
里脊肉切条，加精盐、味精、鸡蛋、淀粉挂糊，入七成热油中炸金黄色，倒入漏勺；青、红椒洗净，切条。用小碗加入酱油，白糖，味精，水淀粉，调制成芡汁。炒锅上火烧热，加底...
2024-11-16