主料：里脊肉（猪里脊肉）250克，食用油500克（实耗50克）鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙，下面我们就来聊聊关于糖醋里脊的做法怎么做好?接下来我们就一起去了解一下吧!
糖醋里脊的做法怎么做好
主料：里脊肉（猪里脊肉）250克，食用油500克（实耗50克）。鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。
鸡蛋打入碗内；
肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；
葱、姜洗净切末；
碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；
锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；
锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油就可以了。
