主料:茄子(干) 1斤。辅料:大蒜4两、辣椒粉2两、姜2两、盐3两、味精2两、酱油半斤、豆油3两。将买来的茄子干洗净温水泡5分钟左右,用手掐感觉软软的为止。如果...
菜干一定要提前泡几个小时,可以提前一个晚上泡,然后把泡好的菜干清洗干净,要把这个菜叶一块一块撕开来冲洗,菜叶里面会包有沙子或泥土的,一定要撕开来才能洗干净。 菜...
先把筒骨砍成快,洗净;菜干浸泡一个小时后,洗净,剪成段状。热锅,下姜片,放筒骨,稍稍炒一会儿,等骨头表面基本不见红就起锅,备用。然后把筒骨、菜干、姜片、蜜枣和适...
包心菜干在制作时只需要准备新鲜的包心菜和适量的食用盐,但是在制作它的时候,外面天气一定一定要晴朗,而且温度要比较高,因为它需要放到阳光下晾晒。除此以外,还要准备...
将菜干洗净,用冷清水泡5分钟,直至泡软。准备好红糖和白砂糖,备用。将泡软的菜干切断,在蒸锅上铺好,放少许盐。五花肉洗净,放入沸水中煮2分钟。将焯好水的五花内切成...
原料:?广东白菜干、五花肉、油、生抽、老抽、番茄沙司、冰糖。菜干泡好,清洗出沙砾,切去根部不用,再切成段备用。五花肉切块。锅内加少许油,加入适量冰糖炒至焦糖色,...
食材:芥菜一篮子、盐半包。 先将摘回来的芥菜用水洗干净。 把洗干净的芥菜放到干净的楼面上晒一天,晒到菜叶软,水份少点就行。 然后把芥菜放到盘子里,撒上盐,不要撒...
梅干菜浸泡十分钟,充分洗净,直到水清澈,如果较长,还要切一下。五花肉用刀刮去浮油,有杂毛的也一并拔去,洗净。锅中加桂皮、茴香、生姜片,将大块的五花肉放进去,冷水...
高丽菜干200公克,盐1/4小匙,鸡粉少许,糖1/2小匙,辣椒酱1大匙,辣油1/4小匙,香油1小匙。高丽菜干洗净,放入沸水中略为氽烫,再捞出沥干水分,放入容器中...
用热水把菜干泡软。清洗干净切碎(料理机打也可以,不过菜梗比较难打)。加入猪肉部分的材料。搅拌均匀腌制10分钟。干葱、蒜头打成末。热锅下油,要多些油,菜干比较吸油...
食材:皮蛋2个、瘦肉100克、大米1米杯、糯米1/2杯、白菜干1大把、海盐-腌瘦肉适量。置一大碗放一蒸餸架,把瘦肉放在架子上,表面撒面海盐,翻面,再撒一层海盐,...
金针菇一把,香菜1两,尖椒2个,干豆腐两张。锅里烧开水,先把干豆腐丝扔进去煮两分钟,捞出来再把金针菇扔进去煮一分钟把煮过的金针菇和干豆腐丝泡在凉水里冲凉,然后捞...
主料:猪肺500克,菜干200克,北杏,桂圆肉,扁豆少许。配料:盐。先将猪肺切件,再拿粗盐“拉”一下它,十分钟之后用清水洗净,用沸水灼之后在过冷河(这样就什么脏...
菜干用温水泡发,之后清洗干净,挤去多余的水份。猪肉稍改下刀,放锅里焯下水。翻冰箱的时候还翻出了两块肉皮,一起扔进去了。葱姜切碎、猪肉切大片。将所有的原材料放在一...
主料:鸭肉600克、菜干150克。 辅料:姜5片、豆豉1勺、鸭肉斩块。 菜干泡发切短。 热锅把鸭肉倒下去煸出油,盛起。 放姜片,豆豉爆香。 菜干放入炒香。 鸭肉...
材料:排骨块300公克,高丽菜干50公克,红萝卜50公克,姜1小块,葱1根,盐1小匙,味素1小匙,胡椒粉少许,酒少许,醋少许。高丽菜干洗净,用温水泡4小时到软。...
材料:菜干、猪肺头、北杏、姜、盐、鸡精。菜干需提前浸2个小时,冲洗干待用。猪肺头对半切开切成小块,用盐抓洗一会再用水冲洗干净待用。汤锅注水放进菜干、猪肺头、姜片...
排骨350g,白菜干50g,米100g,姜1块。步骤:排骨提前一天用20ml盐腌一天,菜干放进温水里泡软,清洗干净,剪成小段。把洗干净的米、菜干、姜片、用水冲洗...
材料:猪肺半只,菜干一把,蜜枣2颗,南杏、北杏少许。猪肺洗净切块。烧开一锅水,把猪肺焯一下去血水,捞起,把脏水倒掉。重新放一锅清水,焯过的猪肺放入,开火煮沸,然...
菜干一定要提前泡几个小时,可以提前一个晚上泡,然后把泡好的菜干清洗干净,要把这个菜叶一块一块撕开来冲洗,菜叶里面会包有沙子或泥土的,一定要撕开来才能洗干净。 菜...