先把新鲜的鸡切成小块,用料酒、盐先腌十分钟左右。姜、蒜切片,葱切片备用。花椒大料,干辣椒丝,青辣椒。在锅中留底油,大火烧热,放入姜、蒜片爆香,随后放入辣椒段和花...
用料:文蛤500克。 辅料:红尖椒2个、尖椒3个。 调料:花生油2汤匙、食盐适量、酱油1汤匙、姜1大块、香油2滴、水淀粉2汤匙、细香葱1根、黄酒1汤匙。 花蛤用...
用料:丝瓜6根。 调料:食盐1/2茶匙、蒜2瓣、辣椒酱1汤匙、大葱1小段、植物油2汤匙。 丝瓜去皮切滚刀块,由于是老家送的纯天然丝瓜,长得也比较嫩,只是剥了薄薄...
食材:蛤蜊500克、葱1段、姜3片、蒜6瓣、干红辣椒3个。准备材料。蛤蜊买回之后使其吐沙,清洗干净。葱、姜、蒜、干红辣椒切好备用。锅内入油,7分热的时候放入干红...
主料:鸡肝100g、红尖椒50g、鸡胗200g、鸡心100g。 调料:食盐适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、调和油适量、糖适量、生粉适量。 红辣椒、姜...
主料:扇贝肉300克。 辅料:杭椒2个、红尖椒2个。 调料:酱油1/2大匙、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒1大匙、蚝油1大匙、水1大匙、植物油1.5汤匙。 新鲜扇...
材料:梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。 梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件,锅中放油,爆香蒜...
主料:羊杂适量。 辅料:干辣椒适量、葱适量。 调料:味精适量、生抽适量、水淀粉适量。 羊杂切成均匀的片条。 热油加入干辣椒、葱段爆香加入切好的羊杂翻炒。 加入少...
原料:鸡肉500克,大莸25克,豆油750克(实耗75克),生姜25克,大蒜5克,料酒25克,鸡汤50毫升,精盐6克,醋5克,鸡蛋清2个 ,白糖10克,辣椒油5...
腐竹、辣椒蒜、生抽20毫升、糖3克盐。做法:腐竹折小段加水泡开。青椒切段锅内热油放入蒜片炒香。倒入腐竹加入生抽翻炒上色。加糖加适量清水煮3-5分钟。倒入辣椒段翻...
主料:花蛤500克。 辅料:豆瓣酱1勺、姜少许、葱少许、花生油少许。 花蛤买回家洗净放上水,加一点盐让花蛤吐出脏东西。 锅里加入花生油,下葱,姜爆香,加入一勺豆...
主料:蚬子、干辣椒、姜。 辅料:油、辣酱、糖、蚝油、水淀粉。 把蚬子洗得干干净净滴。 锅里热油,放麻椒,红干椒,姜片,炒出味道来。 炒好麻椒再放豆辣辣酱。 炒出...
米粉在水里泡一夜备用,再在锅中煮熟过凉水备用,食材备好。红肠切小丁,蒜切片,蒜苗小葱红辣椒切段。锅中先把蒜红辣椒炒香。倒入拌饭酱,混合蒜,红辣椒。小火炒香,加入...
豆腐皮50克、葱10克、香菜少许、干辣椒1勺、盐3克、鸡粉少许。步骤:豆腐皮切条,切葱花,香菜段,胡萝卜丝。豆腐皮焯水沥净,备用。热锅热油,爆香干辣椒碎。加入葱...
制作步骤:年糕掰好后放入清水内泡着。胡萝卜和尖椒切丁,番茄和蒜米切丁,洋葱切丝。拿一个碗,放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。锅内热油爆香蒜米,倒入胡萝卜丝翻炒,加少许盐...
买回的花甲放在水里吐啥,最好滴几滴香油。锅里煮沸水,放入花甲煮至开口捞出,可以用再次冷水冲洗一下。起油锅爆香葱姜蒜。加入适量豆瓣酱和辣椒酱。加入少许辣椒丁炒香。...
食材:鲍鱼100克、青椒50克、料酒10毫升、姜葱蒜20克、生抽10毫升、花椒1克、干红辣椒2克、盐1克。 熟鲍鱼解冻切片备用。 热油爆香花椒粒后滤掉。 下姜蒜...
食材有:田螺100克、干辣椒30克、料酒15克、姜蒜5克、盐2克、八角5克、香叶2克、茴香2克、啤酒200克、小米辣10克、花椒10克。买回来的田螺养2天吐沙,...
食材:海丁适量、绿辣椒3根、干辣椒8根、花椒适量、麻椒适量、大葱1根、姜一块、香菜适量、洋葱半个、料酒适量、白糖1勺、生抽适量。用清水清洗好的食材,干辣椒、绿辣...
首先将葱切段,姜切片蒜切片。沸水锅中倒入一勺盐,然后加入花甲100g,待花甲煮至开口捞出。锅中热油,倒入葱姜蒜煸炒,加入25g干辣椒,花椒10g,一勺半豆瓣酱,...