材料：面条200克，牛腩200克，油菜50克，酸菜10克，红辣椒1个，洋葱35克，生姜1小块，大蒜6瓣 ，下面我们就来说一说关于香辣牛肉面的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
香辣牛肉面的家常做法
材料：面条200克，牛腩200克，油菜50克，酸菜10克，红辣椒1个，洋葱35克，生姜1小块，大蒜6瓣。
调料：卤包1个(大料、桂皮)，酱油1大匙，辣豆瓣酱2大匙，白糖2小匙，味精1小匙。
牛腩洗净切块，放入沸水中氽烫约10分钟，捞出洗净。
酸菜洗净切丝放入油锅中炒，加入少许白糖。
生姜洗净切丝，大蒜洗净切末，红辣椒、洋葱洗净切丝。
烧热油锅，爆香大蒜、生姜以及红辣椒后，加入辣豆瓣酱、酱油略炒，放入牛腩炒至豆瓣酱有香味溢出，加一大碗清水，放入卤包及其他调味料。烧开后改小火煮1小时。
把面条煮熟，油菜洗净放沸水中烫熟，一起放入碗中，加入牛腩肉汤，放入酸菜丝即可。
