牛肉头一天炖肉单留出来，面条可自己用面条机压或买现成的切面，也或者用挂面条小油菜油菜心或小油菜最好，洗净备用，西红柿洗净，洋葱1/3个，今天小编就来说说关于家常炒牛肉面怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!
家常炒牛肉面怎么做好吃
牛肉头一天炖肉单留出来，面条可自己用面条机压或买现成的切面，也或者用挂面条。小油菜油菜心或小油菜最好，洗净备用，西红柿洗净，洋葱1/3个。
锅内加水烧开，准备煮面条。在水开的时候先把西红柿划十字刀放入锅里烫一下，撕去外皮。
西红柿切厚片，洋葱切粗条。
面条放入开水锅里煮至8分熟关火。
过一下凉水、控水备用。
炒锅内直接倒入牛肉和炖牛肉的汤半小碗，不用放油，中小火烧一会至开锅汁下去一少半。
放入洋葱、西红柿、小油菜大火翻炒至小油菜刚要发蔫。
倒入控过水的面条、生抽，拌匀。
加盐调个味，翻炒几下就可以出锅。
