首先盆中要无油无水,蛋黄蛋清分离,蛋清加柠檬汁或白醋几滴,分三次就加入35克细砂糖。蛋白打发至中性发泡。蛋黄加入细砂糖25克,加入香草精1tsp,没有可以不加。...
主料:低筋面粉65克、玉米油40克、纯牛奶45克、鸡蛋4个、细砂糖60克。辅料:草莓适量、酸奶适量。做法:(1)低筋面粉65克,玉米油40克,纯牛奶45克,鸡蛋...
盆中无油无水,蛋黄蛋清分离,蛋清加柠檬汁或白醋几滴,分三次就加入35克细砂糖。蛋白打发至中性发泡。蛋黄加入细砂糖25克,加入香草精1tsp,没有可以不加。用打蛋...
食材:草莓150克、蛋清150克、蛋黄50克、低粉55克、白糖60克、玉米淀粉10克、白醋6克、色拉油60克。 草莓放入料理机打成泥状。蛋清和蛋黄分开。 把蛋清...
食材:鸡蛋300克,白糖40克,牛奶115克,低筋面粉105克,玉米油70克,淡奶油40克,巧克力100克。 玉米油小火加热至微微气泡后倒入过筛的低筋面粉,混合...
食材:全蛋750g、盐7g、白砂糖262g、低筋粉337g、抹茶粉12g、蛋糕油35g、牛奶125ml、色拉油125ml、泡打粉5g、草莓糖粉10g。打蛋缸中放...
原料:草莓、淡奶油、饼干、草莓QQ糖、鱼胶粉、白糖、黄油。饼干压碎,备用;黄油放入微波炉中融化;加入压碎的饼干沫,搅拌均匀;放入模具中,压紧,放冰箱冷藏备用;鱼...
取五个沉甸甸的新鲜鸡蛋,用蛋液分离器,把蛋黄和蛋白分开,分别放到两个烫过晾干的盆子里。称40克和20克两份沙糖分别放到蛋白和蛋黄的盆里。再往蛋白的盆里加入10m...
主料:戚风蛋糕1个(8寸)、草莓适量、淡奶油650克、橙子1个。辅料:糖粉40克。做法:(1)事先烤好的戚风蛋糕,切成厚度相等的2片备用。(2)准备好夹馅用的水...
黄油190g、白巧克力200g、水140ml、自发粉110g、中筋面粉150g、小苏打粉1/4茶匙、细砂糖425g、全蛋3个、葵花油2汤匙、牛奶90ml、醋1茶...
材料:草莓1斤,白砂糖80克,柠檬半个。草莓去掉根蒂后,放入在淡盐水中浸泡,差不多半个小时就可以了,将草莓放在流动的水下冲洗干净;控干草莓表面的水分,将草莓切成...
把55克黄油低温溶化后,倒入奥利奥饼干碎磨成的粉中,充分搅拌,倒入八寸蛋糕模底部稍微压平压实,放入冰箱里。把软化芝士奶酪放到碗里加糖粉40克和205克酸奶用硅胶...
准备材料:低筋面粉35克、牛奶20克、鸡蛋1个、白砂糖20克、草莓适量。首先做蛋清蛋黄分离。蛋黄加入白砂糖搅拌均匀,再加入面粉继续搅拌成蛋黄糊。打发蛋清,持续打...
食材:低筋面粉70g、草莓粉g细砂糖55g、鸡蛋4个、牛奶55g、黄油50g、草莓6个、装饰奶油:淡奶油100g、细砂糖10g、装饰:草莓5个。 低筋粉和草莓粉...
食材:鸡蛋4个、低筋面粉80克、细砂糖70克、玉米油45克、牛奶45克、淡奶油100g、草莓若干、糖粉少许;蛋黄蛋清分离。4个蛋黄准备好,放入45克玉米油,倒入...
蛋黄拌匀,加入牛奶、玉米油拌匀,筛入低粉拌匀。蛋清打至粗泡,再分三次加入45克白糖,打至硬性发泡(提起打蛋器,有直立的尖角)。三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中,翻拌均...
准备两个干净的无水无油的盆,将蛋清和蛋黄分离开来。蛋黄加牛奶、油,20g糖,搅拌均匀。筛入低筋面粉。小心的翻拌均匀。蛋白分三次加60g糖,打至九分法。取一点蛋白...
用料:奥利奥饼干60克、黄油20克、草莓12个、纯牛奶100克、吉利丁粉10克、酸奶100克。60克奥利奥饼干捣碎,倒入20克融化的黄油,搅拌好之后倒入磨具中压...
主料:蛋黄2个、细砂糖(蛋黄糊)13克、水20克、玉米油20克、低筋粉33克、抹茶粉5克、蛋白2个、细砂糖(蛋白霜)33克、奶油奶酪150克、细砂糖70克、新鲜...
食材:鸡蛋6个;低筋粉100g;草莓汁100g;糖80g;柠檬少许;黄油50g;丘比草莓果酱适量;芒果酱适量;淡奶油80g;糖粉8g。新鲜草莓用料理机打成汁。蛋...