准备两个干净的无水无油的盆，将蛋清和蛋黄分离开来，我来为大家科普一下关于草莓印花蛋糕做法?以下内容希望对你有帮助!
草莓印花蛋糕做法
准备两个干净的无水无油的盆，将蛋清和蛋黄分离开来。
蛋黄加牛奶、油，20g糖，搅拌均匀。
筛入低筋面粉。
小心的翻拌均匀。
蛋白分三次加60g糖，打至九分法。
取一点蛋白糊和蛋黄糊，滴几滴红色色素，拌匀。
把面糊装裱花袋里，剪一个很小的口子。
在油纸上挤出草莓的形状。
烤箱170度，烤一分钟左右，拿出。
剩下的蛋白面糊和蛋黄面糊混合，翻拌均匀。
将面糊倒在油纸上。
用刮板刮平。
烤箱160度，中层烤30分钟左右。借助擀面杖将蛋糕卷起来。抹茶粉一点用热水融化，用牙签蘸着画出草莓的蒂部，即可食用。
