材料：草莓1斤，白砂糖80克，柠檬半个，我来为大家讲解一下关于蛋糕里草莓酱制作方法?跟着小编一起来看一看吧!
蛋糕里草莓酱制作方法
材料：草莓1斤，白砂糖80克，柠檬半个。
草莓去掉根蒂后，放入在淡盐水中浸泡，差不多半个小时就可以了，将草莓放在流动的水下冲洗干净；
控干草莓表面的水分，将草莓切成块状，放入在一个无水无油的容器中，根据个人的口味加上点白砂糖，戴上一次性手套将其抓拌均匀，并且轻轻抓捏一下草莓；
覆盖一张保鲜膜，腌制一会，差不多一个小时的时间，准备不粘锅，保证无水无油，将腌制好的草莓连同汁水全部倒入在锅中，小火开始慢慢熬煮；
注意过程中需要不停搅拌，看到草莓慢慢变软，并且汤汁比较粘稠的时候，在其中挤入半个柠檬的汁水，继续小火熬煮，待熬至用锅铲提起滴落还可成型的状态；
事先准备好玻璃瓶，将其杀毒处理好，控干其中的水分，将熬好的草莓酱趁热装入瓶中，封住盖子倒扣晾凉即可。
