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口蘑怎么挑选
首先要观察色泽，口蘑本身是白色略带点灰色的，但是也不能太白了，太白有可能是不良商家打了漂白剂，必须要看起来比较自然就好。同时要闻气味，如果闻到发酸、发臭的气味，...
2024-10-30 -
怎么挑选新鲜口蘑
口蘑的颜色并不是纯白的，稍稍带有灰色。如果口蘑太白有可能是使用过漂白剂的。 新鲜的口蘑有淡淡的清香味，如果有其它的气味则最好不要购买。 口蘑适合选择较小的。较大...
2024-10-30 -
口蘑如何挑选
选购口蘑，要选只形小、分量轻、肉质厚，菌伞直径在一寸以内，盖面凸起，边缘完整紧卷，菌柄短状的为上品，而且要白净光洁，无泥沙粘嵌痕迹，菌裥紧密而均匀，色淡黄，干燥...
2024-10-30 -
口蘑怎么烤
新鲜的口蘑洗净控水，把蘑菇蒂和蘑菇盖分开备用。蘑菇蒂剁碎，加入盐、黑胡椒粉、食用油、蒜末，搅拌均匀。将口蘑摆盘，用小勺子把蘑菇碎放到口蘑盖内压实。烤箱设置双面烤...
2024-10-30 -
口蘑怎么吃
红烧口蘑。将口蘑放入热水焯熟捞出，这样有效的去处口蘑本身的土腥味，然后锅中热油，放入口蘑翻炒，最后加入适量的蚝油和胡椒粒以及红烧汁，烧开之后撒入葱花点缀，即可装...
2024-10-30 -
口蘑怎么清洗
将口蘑放入温水中,浸泡1小时左右;接着用手顺时针搅拌10分钟,使口蘑的鳃页慢慢张开,洗出藏在里面的沙粒,然后用毛巾轻轻擦洗口蘑表面;再将口蘑放入碗中,加入盐和清...
2024-10-30 -
口蘑的保存方法
保持干燥。许多人以为蘑菇放在冰箱里保存最好，其实这并不对。如果不减少蘑菇的水分，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快。所以，想让蘑菇储存得更久一些，买回来后千万不要...
2024-10-30 -
蚝油口蘑如何做
口蘑、花生油、蚝油，生抽，黑胡椒粉、葱。把口蘑的根部切除用清水洗一遍，然后放入淡盐水中浸泡10分钟。10分钟后，再次用清水冲洗一遍。在口蘑的表面划十字花刀.锅中...
2024-10-30 -
怎么做丛生口蘑
准备好所需的材料:蘑菇4个，蒜瓣1个，葱花适量。烤箱提前预热，小煎锅里刷一层油，把清洗干净的蘑菇放进小煎锅里，放进烤箱上下火200度烤。锅烧热倒入适量的油，放入...
2024-10-30 -
口蘑烧肉如何做
食材：口蘑500克、五花肉500克、食用油20克、老抽适量、葱，姜，蒜，芹菜适量、食盐10克、十三香适量。五花肉切薄片，葱洗净切葱花，姜蒜洗净切粒，口蘑洗净切片...
2024-10-30 -
新鲜口蘑怎么保存
将新鲜蘑菇保存在硬纸袋中，然后放在冰箱中冷藏即可。保存蘑菇最怕受潮，放在冰箱里的蘑菇很容易受潮变得黏糊糊的。不过将蘑菇保存在硬纸袋中，可以很好地解决蘑菇变质问题...
2024-10-30 -
口蘑如何做好吃
食材：白蘑菇（口蘑），姜，大蒜，小米辣椒，生抽，红烧酱油，盐，白糖。口蘑对半切开，姜切姜末，大蒜切片，小米辣剁末，葱叶切葱花。炒锅烧热倒油，待油熟后放入姜，蒜，...
2024-10-30 -
怎么正确的清洗口蘑
清洗口蘑的时候最好先用热水泡，泡软挤干水分（第一次泡蘑菇的水一定要存留，沉淀泥沙取清汤留用），蘑菇放另一容器，抓把食用盐倒点水抓，再冲掉盐就好了，泡口蘑的头碗水...
2024-10-30 -
口蘑如何清洗
盐水洗。（1）盐水能清除蘑菇上杂质和粘液，还能驱出菌褶中的虫子和抑制蘑菇上有害微生物；（2）按每1斤水中加10克食盐配成2%盐水浸泡口蘑；（3）浸泡10分钟后倒...
2024-10-30 -
口蘑蛋卷如何做
食材：口蘑5个、洋葱半个、鸡蛋2个、牛奶2大勺、黄油20g、盐少许、黑胡椒适量、番茄酱适量、果蔬配菜适量。蘑菇切成片，洋葱切成小丁。平底锅小火融化10g黄油，放...
2024-10-30 -
口蘑怎么吃最好
材材：口蘑250g、木耳10朵、开水少许、蚝油适量、青蒜2根。 口蘑去蒂洗净，切成片，备用。 木耳泡发，去蒂，洗净备用。 青蒜洗净，切断，备用。 炒锅里加入适量...
2024-10-30 -
口蘑如何做不缩水
食材：口蘑250克、青蒜1棵、蒜2瓣、油8克、盐2克、水淀粉1汤匙。准备好口蘑，蘑菇柄可以不用去掉。在流水下冲洗干净后沥干水份，切成四瓣。(切成块状会比较不容易...
2024-10-30 -
可乐口蘑鸡翅如何做
用料：鸡翅中500g、可乐300g、料酒、盐适量、口蘑4只。 鸡翅洗净，背面划一下方便入味，口蘑洗净切片。 锅中倒入油，鸡翅煎至两面金黄后盛出。 翻炒口蘑，快熟...
2024-10-30 -
口蘑菇类怎么炒好吃
将300克的蘑菇，加盐加清水浸泡五分钟，再清洗干净。将口蘑切成厚片、蒜切成蒜片，碗中加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、清水搅拌均匀。锅中烧开后，将口蘑下锅焯水两分钟...
2024-10-30 -
口蘑烧肉丸如何做
口蘑洗净切厚片；蒜薹切段；葱切段切末；姜切丝；肉末中加少许葱末姜末，再加入鸡蛋清、适量盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀搅拌上劲；肉末从虎口挤出；做成大小相当的丸子；把...
2024-10-30