口蘑烧肉丸如何做（口蘑烧肉丸的做法）

口蘑洗净切厚片；蒜薹切段；葱切段切末；姜切丝；，我来为大家讲解一下关于口蘑烧肉丸如何做?跟着小编一起来看一看吧!

口蘑烧肉丸如何做

口蘑洗净切厚片；

蒜薹切段；葱切段切末；姜切丝；

肉末中加少许葱末姜末，再加入鸡蛋清、适量盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀搅拌上劲；

肉末从虎口挤出；做成大小相当的丸子；

把肉丸入油锅中炸至金黄，捞出沥油；

炒锅加油烧热，入葱姜爆香；

下肉丸和口蘑稍炒一会儿；

加点水，调入盐和生抽炒匀，加盖烧1分钟；

差不多收汁时加入蒜薹炒至断生；

调入水淀粉勾薄芡即可。