鱼汤变白的秘密就在于大火熬煮的那5分钟。鱼肉里的脂肪被煮散成小的脂肪球并且进入到汤里,汤就会变成白色。如果火力太小,鱼汤里没有脂肪,汤自然就很清了。很多人以为是...
材料:河鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克。调料:精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒3克,味精15克,鸡精20克,胡椒粉3克,料酒...
食物:鲫鱼1斤,北芪20克,姜片3片,食盐,食用油各适量。将北芪用清水侵泡,洗净,沥水;鲫鱼去鳞,去鳃,破腹去除内脏器官,洗净;在锅中添加食用油烧开,放入生姜片...
食材:鲫鱼1条,粉丝1卷,豆腐1块,油30ml,葱1根,盐5g,姜1块,料酒30ml。豆腐切块、葱切段,姜切片、粉丝用温水浸泡5分钟。鲫鱼去鳞去内脏去腹内黑膜,...
鲫鱼,清洗干净,买时已刹好去内脏。把鱼切成两段,姜,拍一下,木瓜去皮去瓤切大块,红枣清洗一下,备用。热锅放油,把姜下去爆一下下,再把鲫鱼下锅煎成两面金黄。加适量...
在制作羊肉的时候往锅中放入一点白萝卜可以让肉熟的更快,还能减淡羊肉的膻味。这个方法正合了一句叫做“羊肉萝卜,牛肉茶,排骨文火放山楂”的俗语。 除此之外,还有一些...
能够利水消肿,对于脾虚水肿、小便不利所导致的腹水、肿胀,如果适当喝鲫鱼汤有很好的利水消肿的好处。能够下奶,对于产后乳汁分泌不足的人,如果适当吃鲫鱼汤有很好的促进...
食材:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。锅里放油,烧热后,用铲推开,放鲫鱼略煎一下。煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛...
食材:小鲫鱼十条、盐鸡精适量、油多量、生抽适量、生姜大蒜适量。小鲫鱼先破开去掉肚子里面的东西,然后清洗干净;用生抽和盐淹置好;准备生姜大蒜,洗干净切碎起锅,蒋锅...
食材:鲫鱼,香菇,老姜。把鱼鳞刮干净,洗干净去掉内脏放在一边控干水分。香菇洗净去掉老根,再稍微切一下。切一点姜片。锅烧热,加适量猪油,油化之后下入鲫鱼,小火把鲫...
主料:鲫鱼400克。辅料:苦瓜250克。调料:盐5克 醋50克 白砂糖25克 味精3克。鲫鱼去鳞,去内脏,洗净后用干净纱布擦干;苦瓜洗净,一切两半,去瓤,去籽,...
强健筋骨:鲫鱼中含有丰富的蛋白质,以及不少的钙、镁、磷等矿物质元素,而木瓜中含有的多种维生素c,能够为体内的肌肉和骨骼的合成提供原料,具有不错的强健筋骨作用,炖...
材料:鲫鱼、葱、姜、火麻油、盐。先把鲫鱼洗净,切成两段,放入砂锅中。葱切段备用。锅加热后加油,加入姜,放进鲫鱼,两面稍煎,煎至变色。加入水,大火煮开,改慢火。大...
锅里放油烧热,放入姜片翻炒,然后放入处理好的鲫鱼。煎几分钟,鱼外皮煎定型了再用铲子翻动一下,鱼翻面之后再略煎一下。加入一大碗水烧开,放适量盐,转中火继续煮15分...
材料:鲫鱼2条,鸡蛋4个,姜适量,葱适量。鲫鱼剖好处理干净,抹适量盐腌制半小时。葱、姜、蒜、辣椒洗净,切成小片。先把鸡蛋煎好了盛开,煎到表皮焦黄,炖汤时更香。热...
用料:鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克,精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒3克,味精15克,鸡精20克,胡椒粉3克,料酒20克。...
美容养颜。在鲫鱼中含有的优质蛋白质,能强化皮肤的弹力纤维,维持肌肤弹性,帮助淡化皱纹。鲫鱼汤中也含有大量氨基酸、维生素以及无机盐,能为皮肤细胞提供营养,让皮肤变...
增强免疫力:鲫鱼肉质细嫩,和豆腐煮汤后不仅含有丰富的蛋白质,而且还非常容易被我们吸收,所以鲫鱼汤是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食用豆腐鲫鱼汤可...
用料:鲫鱼一条、簕菜500g、姜几片、盐适量、油适量、鸡粉适量。簕菜洗干净备用。把鱼分成三段。也可以一整条。姜切片。下油把姜煎一下。把鱼两面用小火煎一下。水开了...
食材:鲫鱼400克,豆腐400克,绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量。鲫鱼一条,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐...