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腐竹制作
首先精选黄豆，选颗粒大的，色泽饱满，金黄色，没有杂质的黄豆。泡黄豆。黄豆用水泡发，直到豆皮发涨去皮，瓣劈开后成两半即可。一般泡10个小时即可，冬季要泡的时间稍长...
2024-06-30 -
五腐竹制作方法
将水发腐竹洗净，切斜段；芹菜择去根、叶，洗净；洗净的芹菜放入沸水中烫一下，捞出；再用凉开水浸透，控干水分后切斜段；红甜椒去子、蒂，洗净，切菱形块；胡萝卜洗净，切...
2024-06-30 -
腐竹是什么制作而成
泡豆：黄豆需泡发8-10个小时，洗净沥干水分，半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的湿黄豆。打浆：料理机研磨打成豆浆，凉水和黄豆的比例比平常喝的豆浆稠点即可，打磨1分钟...
2024-06-30 -
腐竹的制作过程
精选黄豆，泡黄豆，去壳。黄豆放进料理机，放750ML左右的水，刚好没过豆子的高度即可。煮开不断搅拌防止糊锅。豆浆放进去大火煮开，开了之后就关火隔水加热保温。用风...
2024-06-30 -
即食腐竹的制作方法
精选黄豆，选颗粒大的，色泽饱满，金黄色，没有杂质的黄豆。泡黄豆。黄豆用水泡发，直到豆皮发涨去皮，瓣劈开后成两半即可。一般泡10个小时即可，冬季要泡的时间稍长些。...
2024-06-30 -
腐竹豆腐串制作技巧
将东北大豆制成豆腐干。将豆腐干用机器切成花纹，然后用竹签穿上。将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。然后进行油炸，油炸时的油温在145℃~165℃之间，油炸时间只...
2024-06-30 -
腐竹炒鸡制作方法
食材：鸡肉250g、腐竹150g。配料：油适量、盐适量、蒜头适量、生姜适量、干辣椒适量、葱适量、红萝卜适量。腐竹提前泡好。鸡肉剁小块。炒锅放入鸡块和生姜，把鸡肉...
2024-06-30 -
木耳炒腐竹制作方法
黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发。将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段。热...
2024-06-30 -
腐竹制作方法
精选黄豆，选颗粒大的，色泽饱满，金黄色，没有杂质的黄豆。泡黄豆。黄豆用水泡发，直到豆皮发涨去皮，瓣劈开后成两半即可。一般泡10个小时即可，冬季要泡的时间稍长些。...
2024-06-30 -
自己在家怎么制作腐竹辣条
首先要把腐竹用清水泡发，大概1~2小时左右。泡发完全，但是用手摸的话是有一点点硬实的，而不是软软烂烂的，更不是颜色发黄完全没泡开的。泡好之后就捞出来沥干水分，水...
2024-06-30 -
腐竹的吃法
原料：腐竹、木耳、胡萝卜、大葱、生抽、老抽、白糖、干辣椒、盐、味精。 腐竹泡发切菱形块。 木耳泡发洗摘干净备用。 胡萝卜切片大葱切段。 炒锅加植物油，烧热加入胡...
2024-06-30 -
腐竹烧肉片教程
食材：瘦猪肉750克，腐竹300克。 配料：酱油200克，精盐7克，料酒10克，葱30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油2公斤。 将肉切成2厘米见方、...
2024-06-30 -
家常炒腐竹
原料：腐竹3根，油菜若干，胡萝卜一小根，葱姜盐生抽等调料。 腐竹放水泡3小时以上，我泡的不够，所以稍微煮了一下。 油菜洗净控干水。 只用油菜茎，这个随便，我叶另...
2024-06-30 -
青豆腐竹制作方法
原料：50g腐竹、150g上海青、30g青豆、适量油、适量盐、适量十三香、适量大蒜、适量老抽、适量胡萝卜。腐竹用温水泡发，青豆泡发好，上海青叶子切好，胡萝卜切丝...
2024-06-30 -
腐竹烧肉怎么做
腐竹瓣段后用清水泡软。五花肉洗净用用刀刮净表皮的油脂。泡软的腐竹洗净后挤干水分。五花肉冷水下锅焯水后捞起。切块后再一次冲洗干净。不粘锅冷锅，把肉加入。煎出香味后...
2024-06-30 -
木耳腐竹的做法
腐竹和木耳用凉水泡发，泡至木耳体积变大，腐竹由干变软。锅里烧水，水开后放入切段的腐竹，煮至腐竹变软。捞出后，将木耳放入去煮几分钟后捞出。黄瓜用擦丝器擦出细丝，与...
2024-06-30 -
腐竹炒木耳窍门
食材：腐竹150克、木耳100克、辣椒一个、食用油适量、盐5克、糖5克、花椒少许、茴香适量、葱适量、姜少许、红辣椒两个、味精5克。将腐竹取出，盆中盛入些许清水，...
2024-06-30 -
烧腐竹怎么做好吃
食材准备：淀粉、青椒、红辣椒、鸡精、蒜薹、花椒、食用油、腐竹、酱油、食盐。 青椒和蒜薹一份洗净备用，炒锅放宽油烧热，下入腌制的腐竹炸辣椒炸香。 将青椒段和蒜薹段...
2024-06-30 -
怎样做腐竹好吃
主料： 芹菜300克，水发腐竹200克，香油20克，酱油10克、精盐6克、味精2克、米醋10克。将芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝，装盘...
2024-06-30 -
凉拌腐竹的制作方法
食材：腐竹四两，葱末，辣面子，盐，味精。制作步骤：（1）买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，沥干。（2）放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上。（...
2024-06-30