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鳕鱼怎样挑选
从价格上分辨。油鱼品种比较多，品质也比较差，价格一般不会超过20块钱，油鱼蜡质比较高，对人体直接危害不很大，但脂肪含量高，脂溶点比较高，到体内不容易被溶解，不易...
2024-09-12 -
如何挑选鳕鱼?
形状：正常的银鳕鱼是椭圆形切片；纹路，纹路清晰说明肉质密实有弹性；鳞片：鳞片分明说明鱼肉新鲜；颜色：银鳕鱼切面为白色（偶尔一部分带轻微的褐色，不影响品质），扁鳕...
2024-09-12 -
鳕鱼应该怎么挑选
目前市场上成受追捧的鳕鱼有两种，价格较昂贵，一种是银鳕鱼（裸盖鱼），另一种是冰岛鳕鱼（狭鳞庸鲽）。其中银鳕鱼在国内已成为鳕鱼的代名词，有些商家把它叫做蓝鳕鱼或黑...
2024-09-12 -
如何选购鳕鱼
鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片，看外观的话，肉的颜色洁白，肉上面没有那种特别粗特别明显的红线，鱼鳞非常密，是一片压一片的那样长的。鳕鱼解冻之后再摸鱼皮，是很光滑像...
2024-09-12 -
麻辣鳕鱼做法
准备一条新鲜的鳕鱼，清洗干净切成块，备用。然后起锅烧油，油温七成热，下入鳕鱼块炸至微黄捞出，控油备用。锅留底油，倒入葱姜、八角、干辣椒、麻椒，加一勺豆瓣酱炒出红...
2024-09-12 -
鳕鱼怎么炖
做法一：鳕鱼、榨菜、草菇、红柿子椒、葱姜丝、香菜、鸡精、糖、料酒各适量。将葱姜丝、草菇、榨菜末放入鳕鱼中，加入料酒、糖、鸡精拌匀入锅蒸8分钟即可，出锅后淋入橄榄...
2024-09-12 -
鳕鱼怎样做好吃
主料：鳕鱼2条，腐1块。调料：色拉油适量，食盐适量，酱油1匙，葱1根，姜4片，干辣椒2个，料酒1匙，淀粉适量。鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀。...
2024-09-12 -
藕夹银鳕鱼
食材：莲藕500克，银鳕鱼肉300克，鲜荷花1朵、盐、味精各5克，花雕酒、胡椒粉各3克，白糖50克，柠檬汁100克，面粉500克，淀粉250克，色拉油1500克...
2024-09-12 -
空气炸锅鳕鱼
准备用料：鳕鱼、鸡蛋、面包屑、面粉、盐、黑胡椒、柠檬汁。将鳕鱼去鳞，洗净切块。加盐、黑胡椒、柠檬汁，腌制20分钟。准备好挂糊所用辅料面粉、蛋液和面包屑。将鱼块蘸...
2024-09-12 -
鳕鱼咋处理
鳕鱼在食用的过程中首先要注意的就是处理干净，包括里面的内脏部位和外面的鱼鳞。那么，鳕鱼怎么清洗？鳕鱼怎么处理？鳕鱼怎么清洗最简单的方法就是把鱼破肚以后用温水把鱼...
2024-09-12 -
鳕鱼怎样清洗干净
将买回来的鳕鱼解冻后,用水清洗干净。将鱼身切成大小均匀的鱼块。鱼块是一片完整的白色说明不含有内脏,不用处理。带有内脏的地方需要手动摘出,注意鱼骨和肉之间有一片黑...
2024-09-12 -
红烧鳕鱼家常做法
食材：鳕鱼300克、红椒一颗、生姜几片、玉米油10毫升、盐各2克、胡椒粉2克、生抽适量。先将油锅烧至六成熟，倒入玉米油，倒入鳕鱼煎至两面偏黄捞出。锅内留底油，大...
2024-09-12 -
怎样炒鳕鱼片
首先我们先将准备好的鳕鱼洗干净，然后切成想要的大小，将切好的鳕鱼装入碗中。然后在里面放入盐巴，料酒和淀粉，淀粉的话可以适量多一些，尽量包裹住鳕。鱼，然后在锅中烧...
2024-09-12 -
烤鳕鱼的做法
鳕鱼1片,柠檬椒盐粉适量,唐辛子适量,酱油2茶匙,胡椒粉适量,五香粉适量,鲜味炒手4分之一茶匙,糖适量,酒少量。鳕鱼切块加入醃料醃制一晚。烤箱预热10分钟后再将...
2024-09-12 -
鳕鱼怎样做水煮鱼
材料：鳕鱼1条，黄豆芽40g、花椒10g、干辣椒20g、姜粉10g、鸡精5g、胡椒粉2g、辣椒粉30g、香葱10g。鳕鱼去鳞，鳃和内脏，洗净。然后将鱼头剁下，并...
2024-09-12 -
糖醋鳕鱼的家常做法
鳕鱼块适量，葱姜适量，红辣椒适量，八角适量，花椒适量，油适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，醋适量。小葱切成葱段，姜切成姜片、干红辣椒剪成段，准备好八...
2024-09-12 -
油炸香酥鳕鱼块
食材：银鳕鱼100克、面粉20克、玉米淀粉20克、盐1/4小勺、料酒1小勺、胡椒粉1/8小勺、色拉油1小勺。冷冻的鳕鱼解冻后切成小块，加入盐、料酒、胡椒粉腌制1...
2024-09-12 -
鳕鱼排的家常做法
食材：鳕鱼2块、鸡蛋1个、面包屑适量、面粉适量、盐适量、黑胡椒少许、柠檬汁少许。 将鳕鱼去鳞，洗净切块。 加盐、黑胡椒、柠檬汁，腌制20分钟。 准备好挂糊所用辅...
2024-09-12 -
怎样给宝宝做鳕鱼
给宝宝做的鳕鱼最好清蒸，烹饪方法非常简单.准备一块已经清洗干净的鳕鱼块，鳕鱼如果处理不好会有腥味儿，宝宝不喜欢吃，可以在烹制鳕鱼前用料酒加上生姜，再少加一点白胡...
2024-09-12 -
干煎鳕鱼扒做法
银鳕鱼洗净后用布吸干水分，加入适量盐、胡椒粉、柠檬汁、喼汁拌匀；烧热平底锅下油，放入银鳕鱼，用中火煎1分钟，然后收小火，煎半分钟至金黄；翻转后以同样火候和时间炮...
2024-09-12