麻辣鳕鱼做法（怎样做麻辣鳕鱼）

准备一条新鲜的鳕鱼，清洗干净切成块，备用，今天小编就来说说关于麻辣鳕鱼做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

麻辣鳕鱼做法

准备一条新鲜的鳕鱼，清洗干净切成块，备用。

然后起锅烧油，油温七成热，下入鳕鱼块炸至微黄捞出，控油备用。

锅留底油，倒入葱姜、八角、干辣椒、麻椒，加一勺豆瓣酱炒出红油。

再来一勺酱油、少许陈醋，倒入炸好的鳕鱼，轻轻翻炒一下。

再加上根鳕鱼齐平的清水，加上盐和鸡精调味。

再倒入青红椒块，盖盖子小火焖煮一会儿。

最后大火收汁，撒上小葱花，麻辣鳕鱼就做好。