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腌制酱萝卜的方法
主料：白萝卜500克。调料：食盐15克、生抽50毫升、白砂糖15克、白醋10毫升。将白萝卜切成片，准备15克盐，分几次均匀的撒在萝卜上。找一大碗，在碗底铺上一层...
2024-10-28 -
四川酱萝卜的腌制方法大全
食材：白萝卜1根、酱油200克、糖5克、红醋10克、盐5克。准备一根白萝卜，将萝卜的表面洗干净，一般做酱萝卜不需要去皮，所以洗干净即可。把萝卜切成片状，片的厚度...
2024-10-28 -
酱萝卜干的腌制方法
萝卜一根，大约2斤上下重。(买萝卜，我还买一根的，由于那样能够从横切面看得出箩卜的优劣，是否中空的，有没有水份)。箩卜不必削皮，带皮才会脆爽，刷洗干净切割成片状...
2024-10-28 -
客家酱萝卜腌制方法
食材：白萝卜1根、酱油200克、糖5克、红醋10克、盐5克。准备一根白萝卜，将萝卜的表面洗干净，一般做酱萝卜不需要去皮，所以洗干净即可。把萝卜切成片状，片的厚度...
2024-10-28 -
腌渍酱萝卜干的做法
材料：白萝卜、盐、白糖、生抽、白醋、纯净水。白萝卜半根，大概2斤左右重。萝卜不要去皮，带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片。萝卜片用小半汤匙细盐，拌匀腌半个小时，让它...
2024-10-28 -
杭州正宗腌萝卜的方法
准备新鲜白萝卜一个，盐、白糖生抽以及白醋各适量，另外还要准备少量的清水。把准备好的白萝卜用清水洗净，不要去皮去掉水分以后直接切成片状，去皮以后会影响白萝卜的口感...
2024-10-28 -
酱腌萝卜经典腌制方法
新鲜白萝卜5000克，粗盐50克，甜面酱800克。将萝卜洗净沥干水分切成长条。放入缸内，加粗盐搅拌均匀，用石头压实腌制2-3天，将萝卜捞出，沥干盐水；倒掉缸内卤...
2024-10-28 -
酱黄瓜怎么腌制方法
准备好黄瓜，切开，改刀切成条。切好放在碗里，加盐，搅拌均匀后腌制两小时。将黄瓜用屉布挤出水分，挤好后放到碗里备用。在锅中放入酱油、水、花椒、八角、砂糖、盐开煮。...
2024-10-28 -
酱生姜的腌制方法
食材：生姜250克、酱油50克、盐6克、白糖10克、花椒，大料各2克。准备生姜，生姜去外皮，用水洗净。用刀切片放入盆中，撒上盐用手拌匀，腌30分钟。用手挤出水分...
2024-10-28 -
酱黄瓜的腌制方法大全
做法一：准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤盐淹透后将水挤掉；大蒜7头，切片；姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤；准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤...
2024-10-28 -
酱洋姜的家常腌制方法
把准备好洋姜清洗干净，去掉水分，然后再用刀切成自己喜欢的块状或者片状，放在一个盆子中加入食用腌制两天，把腌出来的咸水倒掉不要。把腌好的洋姜用手挤一下，去掉多余水...
2024-10-28 -
酱牛肉的腌制方法
先将准备好的牛肉进行给料酒、花椒、食盐、姜片腌制12小时，因为腌制即可去除牛肉的腥膻味，还可以让牛肉提前入味，腌好的牛肉洗净，然进行焯水，过凉水备用。然后把辛香...
2024-10-28 -
酱辣椒的腌制方法窍门
准备：新鲜的长青椒2500克，酱油1500克，花生油300克，白糖400克，白酒600克，生姜200克，大蒜200克，食用盐300克，味精适量。把准备好的青辣椒...
2024-10-28 -
酱地瓜梗的腌制方法
主料：甘薯5000克、调料：白菌25克,盐100克,辣椒(红,尖,干)150克,赤砂糖25克,白酒25克,甜面酱1200克。选鲜嫩地瓜去茎，须和皮，剖成两半，入...
2024-10-28 -
韭菜酱的腌制方法
在市场中购买嫩一些的韭菜花，将韭菜花洗干净，放到容器上晾干。把八角花椒放入盆中，倒入热水，待水冷凉才可以使用。这样热水可以把八角，花椒的味道熬热出来哦。将沥完水...
2024-10-28 -
酱腊肉的腌制方法
准备食材：猪肉，花椒，酱油，盐。 先将肉去皮。 先将盐及花椒放入干锅中，以小火炒至飘出花椒香味即可。 将腌料包括炒好的花椒盐，全部放入钵中混合均匀，再放入肉块，...
2024-10-28 -
螃蟹酱的腌制方法
原料：鲜活蟹3-4只。腌料：辣椒粉3大勺，酱油3大勺，盐1/2小勺，味啉2大勺，玉米糖浆2大勺，鲜榨柠檬汁1大勺，蒜蓉1大勺，生姜蓉1大勺，芝麻1大勺，大葱1根...
2024-10-28 -
自制酱黄瓜的腌制方法
食材：小黄瓜适量、盐适量、盐适量、加八角适量、红椒适量、白糖适量、料酒适量、花生油适量、酱油适量。小黄瓜洗刷干净，沥干水分；撒上足够的盐腌制一天一夜；置通风处风...
2024-10-28 -
豌豆酱的腌制方法
食材：豌豆100克、猪肉100克、黄豆酱50克、葱20克、姜10克、大蒜10克、调和油15毫升、盐少量、香油5毫升、黄酒5毫升、淀粉少量、花椒粉少量。将煮熟的豌...
2024-10-28 -
酱芥菜疙瘩的腌制方法
将芥菜疙瘩洗净削去须梢,沥水后,放入缸中撒少许盐,腌制4小时待用。将酱油,花椒和余下的全部粗盐粒放锅中烧沸,待盐全部溶化后离火,晾凉。将配制好的酱油汁倒入缸中,...
2024-10-28