首先把青菜清洗干净,切成段状备用。锅中放适量的色拉油,油温6成热的时候倒入青菜进行煸炒,然后把青菜盛出。锅中再放少量的色拉油,油温6成热的时候倒入卤牛肉片进行翻...
材料:牦牛肉900克、青菜(也叫棒菜)2根、花椒、1小把、桂皮1小片、八角1个、三奈1个、老姜1个、白扣2粒、香叶2片、蒜5瓣、郫县豆瓣酱2-3大勺、香菜1小把...
准备100g牛肉和200g青菜,洗净备用;将牛肉切片;青菜切段;将生姜切末;热锅冷油,将姜末放入锅中熬一会儿,然后将牛肉放入锅中煸炒;然后再将青菜倒入锅中煸炒至...
主料:青菜1~5颗、嫩豆腐1大块。 辅料:花生油适量、盐半勺。 把小青菜掰开些,放入盆中,清洗干净即可。 把小青菜切好,豆腐切长块。 把煤气打开,开大火,锅预热...
主料:排骨适量。 辅料:干香菇适量、上海青适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干红椒少量、花生油适量、料酒少量、老抽少量、红糖适量、盐适量、蚝油适量。 干香菇提前一晚...
材料:青菜,油面筋、各适量。 调料:植物油、香油、盐、鸡精、水淀粉、适量。 青菜用刀去掉点头子,然后用手掰开、用水洗干净、面筋用手撕破、备用。 锅中烧水,加盐,...
材料:小青菜500克,鲜香菇100克,菜油1茶匙,清鸡汤200毫升,盐1/2茶匙,白胡椒粉1捏,生粉1茶匙,冷水1汤匙。小青菜整理,洗净,沥干水。 取一个汤锅,...
准备牛肉、小上海青、生抽、老抽、蚝油、糖、生粉。牛肉逆纹切薄片,用生抽、老抽、蚝油、糖、生粉,一点点水抓匀然后再放入一些油,拌匀,腌15分钟左右接着调个汁,生粉...
材料:油菜500g、豆腐200g、肉末50g、盐适量、味精适量、白胡椒粉、适量葱适量、八角适量、水淀粉适量。洗净锅里放水和少量食用油,青菜焯水,豆腐切成小块。热...
将青菜和芋头洗净切开控水备用。锅热后倒入油,接着倒入青菜翻炒。当菜烧瘪变色后倒入芋头翻炒大概一两分钟,再放入盐和少许清水,盖上锅盖大火焖煮,这个过程大概15分钟...
准备牛里脊适量、胡萝卜半根、土豆半块、葱少许、姜少许、鸡蛋一个、面粉一小勺。牛肉纤维粗,不能顺着切,一定要把长纤维切断,更容易入味,而且烂。切成小块,放入凉水中...
材料:牛肉400克,青菜300克,蒜苗50克,大葱1根,生姜1小块,大蒜5瓣,淀粉适量,干辣椒10个,食用油10克,酱油3小匙,料酒3小匙,豆瓣酱3小匙,精盐1...
青菜半斤、粉带一把、豆瓣酱两勺、花椒几粒、干辣椒三个、盐、蚝油、味精适量。做法:提前把粉带泡好,油锅放花椒 辣椒爆香,放豆瓣酱炒香,下青菜,翻炒。放入粉带,翻炒...
准备猪肉丸半斤、青菜半斤、各类调料适量。青菜拣摘干净、洗净,并切成宽约3CM的段。狂火将铁锅内的水烤干,倒入猪油;当炒锅内的油九分热时,放入足量的姜、葱花。等到...
将牛肉切成大块。 将线辣子去蒂,切两段。 将土豆切成大块。 牛肉放入锅中,加料酒焯水,撇去浮沫,捞出牛肉沥干。 起锅烧油,倒入冰糖,烧至变色放入牛肉。 翻炒均匀...
牛后腿肉(200克)、南瓜(500克)、蒜末(半汤匙)、香菜末(1汤匙)。 腌料:生抽(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、油(1...
原料准备:牛肉250克,白萝卜1个,葱一条,姜一片,生抽适量,白糖适量,料酒适量,花椒适量,八角适量,鸡粉适量。白萝卜洗净,切滚刀块;姜葱切好。牛肉洗净,切成条...
原料:萝卜、素鸡、熟牛肉。萝卜削皮切块,素鸡也切块。锅内放油烧七成热,倒入萝卜块和素鸡煸炒2分钟。然后加入牛肉,锅中加水没过,然后放姜末、蒜片、花椒粒、八角、醋...
食材用料:牛肉500克、生姜15克、大蒜10克、大葱15克、花椒3克、桂皮1小块、香叶3片、干辣椒6个、八角2个、老抽1勺、生抽2勺、冰糖适量、料酒适量、油适量...
牛肉洗净,切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状,葱洗净、切长段,姜去皮、切丝。锅中倒1杯 油烧热,放入牛肉片小火炸至肉片干酥,捞出。倒出炸油,锅中留1小匙油烧热,...