食材:鲤鱼1条,姜,香葱,料酒,盐,花椒,蒸鱼豉油适量。 鱼先处理干净备用。 先在在肉厚的地方划几刀,插入姜片,再鱼全身抹上盐,再浇上适量的料酒腌制一下。 腌的...
一条鲫鱼或鲈鱼,盐,色拉油,料酒,生姜,小葱,豆豉蒸鱼酱油。买一条鲫鱼(洗头鱼)或者鲈鱼更好,不要太大的鱼,怕蒸不透,最好是新鲜的活鱼!去鳞去内脏去鳃,鱼背上两...
原料:鱼、料酒、葱、姜、蒜、蚝油、八角、花椒、十三香、生抽、盐、豉油各适量。 鲜鱼一条,购买时根据个人的口味选择鱼的种类。 将鱼洗净,去掉磷片和鱼翅,内脏等然后...
主料:鱼配料:料酒 葱 姜片把鱼清理干净,再把水空干,临做前的时候,在鱼身的两面各划三刀,接上就在划刀处的肉上,鱼腹内,鱼头内都抺上盐,不用太多,接着就倒一点料...
把姜葱蒜子胡萝卜芹菜香菜干香菇放入不锈钢桶中加水20斤上火烧到16斤左右出味为止。用细漏过滤或者用纱布过滤备用。取味精0.8克、鸡粉0.8克、鱼露0.4克、美极...
食材准备:主料:鱼。配料:料酒葱姜片 把鱼清理干净,再把水空干, 临做前的时候,在鱼身的两面各划三刀,接上就在划刀处的肉上,鱼腹内,鱼头内都抺上盐,不用太多,...
原料:鱼、料酒、葱、姜、蒜、蚝油、八角、花椒、十三香、生抽、盐、豉油。鲜鱼一条,购买时根据个人的口味选择鱼的种类。将鱼洗净,去掉磷片和鱼翅,内脏等然后切段!并用...
微波炉蒸鱼七至十分钟即可。在蒸鱼的时候,开微波炉的中火或大火,一般加热七至十分钟左右,鱼就会蒸熟,而且味道非常鲜美。不过,蒸鱼的时间和鱼的大小也有关系,如果鱼的...
食材用料:鱼一条、红辣椒适量、青辣椒适量、姜2-3片、蒜3-4瓣、葱适量、盐适量、生抽适量、油适量。微波炉蒸鱼的做法图解11.鱼去内脏器官洗净后在表面各切几刀用...
可要也可不要,用了保鲜膜能够防止鱼和配料溅到四周,保持设备内部的清洁,还能防止鱼水分的蒸发,可保持肉质鲜嫩。不用保鲜膜的话,加热会更快一点,能节省蒸煮的时间。假...
可要也可不要,用保鲜膜能够防止鱼和配料溅到四周,保持设备内部的清洁,还能防止鱼水分的蒸发,可保持肉质鲜嫩。不用保鲜膜的话,加热会更快一点,能节省蒸煮的时间。假如...
在蒸鱼的时候,开微波炉的中火或大火,一般加热七至十分钟左右,鱼就会蒸熟,而且味道非常鲜美。不过,蒸鱼的时间和鱼的大小也有关系,如果鱼的体积较大,可能需要的时间长...
材料:方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、豉油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙。将鲈鱼洗净并处理好内脏,从脊椎处切断至腹部(保留一部分不切断),用...
主料:黄鱼(大黄花鱼)。辅料:葱适量、姜适量、橄榄油适量、花椒1茶匙、泡红椒1个、蒸鱼豉油适量、料酒少许、盐少许。大黄鱼刮鳞,刨肚去肠,清洗干净。在鱼两面各斜切...
挑选活鱼要鱼鳞比较完整,鱼肉富有弹性,一般新鲜的活鱼土腥味都会比较大,鱼鳃颜色呈粉红或鲜红的为上佳,发白了或者发暗黑色都不好,鱼的眼睛越明亮越通透鱼越新鲜。温水...
食材:鲫鱼1条、糖1茶匙、蒜4粒、蒸鱼豉油4汤匙、葱1棵、姜1块。鱼杀好洗干净。在鱼的表面和肚内放入姜片把鱼放置碟中。水烧沸后隔水蒸鱼10-15分钟。把姜蒜葱准...
蒸鱼最好控制在十五分钟以内,想要鱼蒸熟的快,还要掌握一些小窍门:建议在鱼身下面架两根筷子,离开盘底,鱼全身可更快的熟。在鱼的背部划几刀,这样更加容易熟。做法:将...
鲤鱼一条。大葱一根,姜一块,大蒜两头,酱油两汤匙,醋少许,鸡精少许,料酒少许,花椒少许,盐适量,花生油两汤匙。先将鱼处理干净,洗净,切花刀,葱斜切,姜切片,蒜捣...
鱼段一段、小葱1-2根、大葱一截、胡萝卜一段、姜丝1把、料酒15-20克、盐3-4勺、蒸鱼豉油25-30克、玉米油30-35ML。清蒸鱼段的做法:鱼段流水冲洗2...
原料:草鱼一条一斤半、青豆、甜玉米粒(罐头或袋装)剁椒一瓶、盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香葱一小把、姜、蒜。草鱼洗净用剪刀剪出花刀。鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇...