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用盐水腌制鸭蛋的方法
用料：鸭蛋21个，晶盐400g，自来水1400g左右(做盐水用），茴香适量，生姜适量，香葱适量，八角适量，香叶适量，白醋适量（洗鸭蛋用）。用清水把鸭蛋洗净。把洗...
2024-07-02 -
用盐水怎样腌制咸鸭蛋
材料：鸭蛋20个、50克高度白酒、100克食用盐。盐水腌制咸鸭蛋时要准备20个新鲜的鸭蛋，用清水把它洗净，然后晾干表面的水分，如果着急也可以用干布把它的表面水分...
2024-07-02 -
盐水鸭蛋怎么腌制方法
把早就准备好的鸭蛋用清水洗一洗，然后再用毛巾把它们都一个个的擦干，如果有时间晾干它们也可以。注意在选择用鸭蛋的时候，一定要选择好一点的，质量好一些的，这样制作出...
2024-07-02 -
盐水腌制鸭蛋的方法
盐水配制：盐水的浓度按20%配制。称80千克开水和20千克食盐(夏天浓度可高些)放在同一容器中，搅拌至盐粒全部溶化时为止。这时，用波美比重计测定盐水的浓度，当测...
2024-07-02 -
盐水咸蛋黄腌制方法
盐水腌制咸鸭蛋时要准备二十个新鲜的鸭蛋，用清水把它洗净，然后晾干表面的水分，如果着急也可以用干布把它的表面水分吸干，或者用吹风机把它吹干，另外要准备50克高度白...
2024-07-02 -
腌咸鸭蛋的方法用盐水
用清水把鸭蛋洗净。把洗干净的鸭蛋泡在水中，水中加点白醋4:1，5:1随便，泡15分钟左右用海绵把鸭蛋一个一个擦一遍。会发现鸭蛋壳脱了一层皮，最后用清水冲干净。鸭...
2024-07-02 -
用盐水怎样腌制咸鸡蛋
材料：鸡蛋、大料、花椒、食盐、白酒、水。鸡蛋用水洗净，晾干水分；水倒入锅中烧开，放入盐、花椒和大料。盐化开后关火，锅中变成棕黑色，把水晾凉。准备坛子，放入鸡蛋，...
2024-07-02 -
盐水腌鸭蛋怎么弄
鸭蛋清洗干净控干水分，起锅烧水。放入花椒大料姜片。放入盐，放到精盐入水不化为止说明盐已经饱和了。大火烧开熬制十分钟。到出晾凉。水凉透放入鸭蛋鹅蛋。再倒入高度白酒...
2024-07-02 -
盐水咸鸭蛋的储存方法
如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，不要冷冻，冻过的鸭蛋不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室即可。如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可...
2024-07-02 -
鸭蛋用水腌制方法
鸭蛋要清洗干净，可用刷子刷刷表面的脏，有个别鸭蛋比较难清洗，得用软毛刷子清洗较合适，清洗的时候稍微注意下，以免弄破鸭蛋。清洗干净后，要晾干鸭蛋表面的水，切勿有生...
2024-07-02 -
盐水腌制虾仁的方法
小苏打继续疏松:也许有人感觉已经加了陈村枧水，就不用再添加其他疏松剂了，小苏打的作用除了疏松组织外，还有兜住水分的作用，而且可以防止虾仁在搅打过程中吐水。低温存...
2024-07-02 -
盐水萝卜的腌制方法
材料：水萝卜，盐。将萝卜清洗2-3次，除去毛根及顶部。然后装入容器，腌菜的容器不能用金属及塑料制品，一定要用陶瓷类防腐蚀制品。每装20厘米厚的一层萝卜，撒一层料...
2024-07-02 -
鸭蛋的腌制方法
将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份。将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮，晾凉，倒入白酒。将晾干的鸭蛋摆放入...
2024-07-02 -
简单的腌制鸭蛋
家里散养鸭蛋7只。洗净, 擦拭干燥。高度白酒,腌制盐。分别装进碗中备用。鸭蛋先浸入白酒,后滚上盐。单只鸭蛋包入小包装,扎紧。之后全部装入大包装。至于阴凉处。35...
2024-07-02 -
盐水辣椒的腌制方法
准备材料：青辣椒10kg，盐1.4kg，水2.5kg，大料25g，花椒30g，干生姜25g。将青辣椒洗净后，晾干，扎眼，装入缸内。将花椒、大料、生姜装入布袋，放...
2024-07-02 -
腌制鸭蛋的方法
鸭蛋(鸡蛋、鹅蛋都可以)，越新鲜的越好，这样保质期长；用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面)；放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分哦)；把风干后...
2024-07-02 -
臭鸭蛋怎么腌制方法
盐水浸腌：制作时将新鲜鸭蛋洗净，于阳光下晒至壳干；另用水适量加盐煮沸、待凉，水量以浸没蛋面为度，盐量基本上是5kg鸭蛋用1kg盐，将鸭蛋在60度白酒中滚沾一下后...
2024-07-02 -
大量腌制鸭蛋的方法
先拿一个小盆，里面倒上高度白酒，把鸭蛋浸里面二十秒，保持整个蛋壳湿润。再准备一个小盆，里面倒上细盐，把在酒里浸好的鸭蛋放里面滚一下，尽量让鸭蛋表面都沾上盐粒。把...
2024-07-02 -
黄泥鸭蛋的腌制方法
原料：新鲜鸭蛋44只，小盆或坛子1只，黄土、晶盐、热水各适量。选取新鲜而且毫无破损的鸭蛋，用温开水洗净表面后控干待用。按1斤鸭蛋1两盐的比例，取适量晶盐放在小碗...
2024-07-02 -
五香鸭蛋的腌制方法
腌制五香鸭蛋时，需要准备食用盐200克，开水两千克，新鲜的鸭蛋十到二十个，花椒十五克，桂皮八克，大料十五克，香叶十片，干辣椒少许，腌鸡蛋的坛子一个。把准备好的花...
2024-07-02