先拿一个小盆，里面倒上高度白酒，把鸭蛋浸里面二十秒，保持整个蛋壳湿润，今天小编就来说说关于大量腌制鸭蛋的方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

大量腌制鸭蛋的方法（大量腌制鸭蛋的方法是什么）

大量腌制鸭蛋的方法

先拿一个小盆，里面倒上高度白酒，把鸭蛋浸里面二十秒，保持整个蛋壳湿润。

再准备一个小盆，里面倒上细盐，把在酒里浸好的鸭蛋放里面滚一下，尽量让鸭蛋表面都沾上盐粒。

把塑料袋系好，密封上，放到角落里，二十多天就可以煮着吃了，这样腌的鸭蛋便于携带，干净卫生，有了白酒的侵润，鸭蛋黄很容易冒油，而且很省盐。