主料:白萝卜1根、胡萝卜1根、红辣椒15个。 辅料:白醋8汤匙、白糖4汤匙、盐3小勺、清水500毫升、生姜5片。 白萝卜、胡萝卜分别去皮切粗条,放入盐拌匀腌制2...
食材:白萝卜、适量食盐、1大勺白砂糖、60ml生抽、10ml白醋、10g白糖、10g蒜片、20g小米辣、4g干辣椒、200ml凉开水。白萝卜洗干净之后切成条状,...
粉条最好选择红薯粉条,提前用凉水泡软,这样可以减少煮粉条的时间。锅内烧一锅开水下入泡软的粉条,把粉条煮5分钟,再加入一些鱼豆腐,也可以根据自己喜好更换不同食材,...
将5克干木耳放入水中泡发。木耳泡好后,切丝。蒜切片。平底锅中放入50克黄豆,小火翻炒,炒熟备用。取一个空碗,加入5g生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉、...
红薯粉条300克、酸豆角30克、黄豆30克、花生米40克、鲜肉500克、大葱10克。红薯粉条提前晚上加冷水浸泡,浸泡一夜。黄豆提前浸泡至充分膨胀,控干水份。黄豆...
土豆去皮切薄片再切成细丝。将土豆丝在清水里冲洗干净去掉泻粉再沥干,这样炒出来才口感脆爽。配菜的一点青椒红椒也切成丝。起油锅放入花椒和干红椒小火香后,捞出花椒不用...
食材:河鱼肉600克、青椒50克、姜丝适量、酸梅醋30克、生抽适量、料酒适量、生粉1勺、老抽几滴、水淀粉适量。 首先把河鱼清理干净,把鱼头斩出来,然后把鱼身斩成...
酸辣粉用红薯粉,如果是干的最好提前一夜入冷水发透,可以减少之后的汆烫时间。黄豆也泡发过夜。碗底放入姜蓉、蒜蓉、醋、生抽、花椒粉、胡椒粉、猪油一小块。红薯粉丝在沸...
白萝卜洗净去皮切条备用,把切好的白萝卜放进盘里加入盐,带手套用手抓拌均匀,盖上保鲜膜腌制20分钟。在腌制的时间里准备把蒜头剥皮,小米辣切碎备用,喜欢吃辣的可以多...
萝卜的清洗:首先我们选择几个看起来水分比较充足的白萝卜,然后将白萝卜洗净,用小刀把表皮处的皮适当性的削去一点,可以不用削的太干净。其实我们在清洗的时候做好最好是...
食材:鸭血300克、料酒2克、蒜3克、盐3克、姜3克、白糖3克、辣椒3克、鸡精3克。步骤:(1)鸭血切块,放入沸水中,再次煮开后再煮3分钟,捞出沥干备用。(2)...
鸡去内脏冼净切大块。辣椒切圈,蒜切片。将切好的鸡过油,捞出装盘待用。锅里留小放油下入酸椒翻炒,再放进过好油的鸡块,加盐炒匀,调入老抽。加入适量的清水,煮20分钟...
准备材料:白萝卜1根、泡椒7个、胡萝卜1根、花椒20粒、盐3茶匙、白醋50克、砂糖20克。白萝卜,胡萝卜去皮洗净。切成条,放2茶匙盐,用手抓匀至没有盐粒,放置半...
把所需要香葱、香菜、榨菜、辣椒切碎备用。取适量粉条用清水浸泡20分钟。接下来开始热锅。倒入适量的食用油,油热之后,放入辣椒,花椒,翻炒数秒,然后加入花椒粉,辣椒...
主料: 大白萝卜1500克、自制剁辣椒、盐适量、白醋适量、白砂糖适量。大白萝卜洗净,不要削皮,剜掉斑点就行了。把萝卜切寸半长的段,然后改刀切厚片,再切成拇指粗细...
准备好红薯粉、青菜。用温水将红薯粉浸泡半小时。将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟。煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里。青菜洗干净后放开水里焯水。焯好水的青菜捞出放粉上面...
主料:青萝卜1000g、精盐20g、白酒30g、白糖15g、陈醋20g、生抽10g、油泼辣椒适量、酸辣椒适量;青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。萝卜条上撒上精盐...
把萝卜削去须根洗净,切成长条,将辣椒去蒂籽洗净切成丝;把缸用净干布擦净,将萝卜条、辣椒丝拌匀,放入缸内,加入对好的盐水,比例为(1000克)清水加(50克)盐;...
配料,大白菜,蒜叶,蒜头,干辣椒,姜,苹果,雪梨,盐、糖,鱼露,高度酒,糯米粉。把大白菜洗净,纵向切成四等份。用盐将白菜腌制,腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过,不能...
主料:白菜帮200g。辅料:油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、鸡精适量、姜适量。准备好所有食材。白菜洗净,去叶留帮。白菜帮竖着对半切开。...