豆腐2块、小葱4根、蒜5瓣、肉末150克、姜4片、生抽1勺、鸡蛋黄1个、盐2克、香油少许、豪油少许、克糖2克、酱油少许、调色红尖椒1个。步骤:豆腐切快摸点鸡蛋黄...
豆腐切块,肉末准备好。青辣椒切末,葱切末,把葱白和葱花分开。烧开水,把豆腐焯烫1分钟左右捞起备用。冷锅下油,放豆瓣酱 葱白和青椒末中小火慢慢煸炒出香味。肉末下锅...
材料:豆腐(1盒)、肉末(1小碗)、豆瓣酱(1大勺)、花椒粒(1小把)、姜末(1小勺)、蒜末(1小勺)、椒粒(1大勺)、葱花(1大勺)、花椒粉(1大勺)等。炒...
主料:老豆腐500克。辅料:肉末,葱花,辣椒,蒜末。调料:白糖,酱油,鸡精(味精)。老豆腐用盐水稍微泡下,沾上鸡蛋黄液。炒锅放油把豆腐块放入煎至金黄色,翻过一面...
食材:肉末80克,千叶豆腐200克,虾米15克,冬瓜100克,香葱1颗,大蒜4瓣,料酒1勺,又伊鲜酱油1勺,蚝油1勺,食盐适量,食用油适量。冬瓜去皮去瓤,洗净,...
工具/原料:老豆腐约350克、盐适量、食用油适量、肉末约150克、葱姜末适量、料酒适量、生抽适量、酱油适量、蚝油适量、老抽适量、黄豆酱适量、清水适量、鸡精适量、...
工具/原料:豆腐约500克,鸡蛋2个将豆腐切片,依次裹上鸡蛋液和淀粉,锅中烧油,油温烧至五成热放入豆腐,炸至表面金黄酥香,捞出控油备用。锅中留底油,油热放入肉末...
准备好材料,瘦肉早就剁成碎碎,用油盐酱油生粉腌制一下。豆腐切小块后用盐水泡十分钟。热锅,放蒜头,把瘦肉碎放进去翻炒。豆瓣酱和酱油混合再加点水,放进去瘦肉碎里翻炒...
材料:油菜500g、豆腐200g、肉末50g、盐适量、味精适量、白胡椒粉、适量葱适量、八角适量、水淀粉适量。洗净锅里放水和少量食用油,青菜焯水,豆腐切成小块。热...
食材:老豆腐1块、肉末50克、生姜5克、大蒜2瓣、小米辣3个、香葱1根。先将豆腐放在盐开水中浸泡一会,然后浸泡期间,将肉剁成肉末,再将生姜、大蒜、小米辣、香葱等...
香菇去蒂切。反复洗干净切丁。豆腐用淡盐水浸泡一会儿,葱白和大蒜切好。五花肉切成颗粒。放少许淀粉,盐,料酒。和少许的蚝油腌制。把切成丁的豆腐用沸水焯一下水。这样一...
选择成块豆腐,含水量相对较少,更易制作,口味更佳。将豆腐切碎,加入适量食盐除去多余水分。约十分钟后,将豆腐碎末里的水倒掉。将准备好的肉末的豆腐碎末均匀混合,加入...
内脂豆腐去盒切片,上开水锅蒸三分钟。里脊肉切碎末,胡萝卜木耳辣椒切小细丁。肉里加入黄酒盐,酱油腌制一会。炒锅内少许油,烧热后把肉炒散变色,加入胡萝卜和木耳丁,加...
将豆腐切成一厘米厚的块状。用模具压出花型。这是压好花边的豆腐块。 在每块豆腐中间挖一个小洞出来,最好挖成半球形,注意不要把底部挖穿了。 猪肉剁碎,放进搅拌器搅成...
主料:豆腐2块。 辅料:食盐少许、淀粉1小勺、韩式辣酱1勺、小葱2棵、郫县豆瓣酱1勺、白糖半勺、植物油适量。 将豆腐切块泡盐水10分钟(这样能保证嫩豆腐翻炒时不...
食材:蘑菇适量,豆腐适量,盐适量,糖适量,油适量,葱适量,蒜两瓣,花椒适量,八角一个,生抽适量。豆腐切块,然后将豆腐放在锅里焯一下水,焯水的时候可以适量的放一点...
准备用料。豆腐、小葱、姜、椒、尖辣椒、八角、花生油、盐、调味酱油、白糖、味精。先将豆腐切块,过油煎制金黄色。改刀切成小块,小葱、辣椒洗净。将葱切成寸段,椒切...
茼蒿去根,取茼蒿嫩茎洗净,沥水,切成小粒,下入开水中略烫,捞出沥水。卤水豆腐切成小丁,下入沸水锅内烫透,捞出。放入热油锅中煎至表皮稍硬呈黄色时,盛出。虾酱放入鸡...
主料:豆腐(200克)带鱼(500克)。调料:盐(2克) 酱油(20克) 料酒(20克) 大葱(5克) 姜(5克) 白砂糖(2克) 醋(10克)植物油(30克)...
鸭血和豆腐均切块。备好葱花蒜末。将鸭血和豆腐放入热水焯1分钟后捞出控水。热锅倒油,爆香葱蒜,倒入郫县豆瓣酱和酱油炒香。倒入一碗半清水烧开后,放入鸭血和豆腐,煮至...