团鱼1000克,苹果5克,羊肉500克,生姜5克,食盐10克,胡椒0.5克,味精5克。团鱼剁去头爪,揭去鳖甲,掏出内脏洗净;羊肉洗净待用。将团鱼肉、羊肉切成2厘...
江团鱼700克,姜50克,蒜50克,葱20克,花椒10克,干辣椒15克,冰糖10克,盐适量,料酒适量,色拉油50克,猪油50克,黄豆酱适量,辣椒酱适量,酱油适量...
原料:泽兰叶10克,团鱼1只。 将团鱼杀死,去内脏。 将泽兰叶纳人团鱼腹腔中,加清水适量,放沙锅中。隔水清蒸,肉熟烂后加少许米酒服食。泽兰蒸团鱼是泽兰叶,团鱼为...
食材:江团鱼一条、食用油适量、红烧酱汁适量、西红柿1颗、葱1颗、姜一块、蒜3颗、料酒适量、盐适量、花椒水适量。各位可以在海鲜市场自行购买,要挑鲜活一些的鱼,这样...
准备原料:江团鱼1条、橄榄油适量、蒜20瓣、泡姜少许、泡海椒少许、豆瓣酱少许、葱头适量、老姜5片、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐3克。 江团鱼洗净去腮、去内脏...
主料:团鱼1只、干香菇8朵、春笋1棵、枸杞10粒、红枣10颗、盐2勺、料酒2勺、纯净水1500毫升、葱段4段、姜片4片。 团鱼切块,浸泡3小时。煮一锅清水,放入...
食材:棒骨1000g,嫩玉米2个,白萝卜1根,葱、姜适量。料酒、鸡精、盐适量。棒骨从中砍断,焯水后洗净浮沫备用。萝卜去皮切滚刀块备用,嫩玉米剥皮洗净。炖锅中水开...
准备材料:江团鱼500克、生姜、蒜末、红椒丝,豆瓣酱、青椒丝、食盐、胡椒粉、鸡精,白醋、老抽各适量。首先把江团鱼处理洗净,沥干水分(把鱼肚内多清洗几遍)。提前把...
用料:土鸡一只、山药250克、茯苓10克、党参10克、黄酒一杯、姜3片、葱结1个、胡椒粉适量、盐适量、香油少许。 将砂锅坐于火上,倒入适量清水等待烧开。 水烧开...
茭白洗净切块、鸭蛋皮蛋去皮切丁。木耳提前泡发。把茭白干煸,不放油,煸到断生变色,盛出备用。香肠、蒜片爆香。将切成丁的皮蛋、咸鸭蛋、木耳下锅炒。加水没过食材。大火...
主料:鸡架;辅料:葱,姜,蒜,当归,盐。 最好用砂锅来炖汤:葱洗干净后切段,姜切片,蒜也切片,当归切段; 把砂锅里放三分之二的水,以具体人数看水的多少,切记,水...
食材:山药400克、羊肉300克、陈皮1片、花椒20粒、姜1小块、盐适量、鸡精少许、枸杞少许。 准备食材羊肉、山药、陈皮、花椒、姜。 大碗内装入清水,加一勺白醋...
食材:鸡架一个、豆腐一小块、黄瓜半根、红胡罗卜半根、香菇3个、枸杞10粒、葱两小节、姜两片、蒜3小瓣。准备好香菇、葱、姜、蒜、枸杞。将鸡架焯水,尽量把末煮出来。...
准备食材:墨鱼两只,瘦肉、香菇适量。墨鱼用温水泡发。香菇用热水泡发。瘦肉切条,比平时炒菜的要切大一点。香菇、墨鱼切条待用。准备好炖盅,放入香菇、墨鱼、瘦肉,加入...
食材用料:猪蹄1只、高笋3根、盐适量、鸡精适量。高笋3根叶拔掉,洗干净,切片。将猪蹄洗干净剁块。锅中水烧开,放入猪蹄。将猪蹄焯至变色,撇去浮沫,捞出。另起一锅,...
黄瓜切成薄片状备用。锅中烧开水将鱼丸煮一下。煮好的鱼丸盛入容器中。切好的黄瓜摆入盘中做装饰。鱼丸摆在黄瓜上。锅中倒入适量清水烧开加入盐和鸡精调味倒入水淀粉勾芡即...
先将土鸡肉、排骨和金华火腿川烫,去除杂质和血水后备用。金华火腿川烫后虽然还是会带有油耗味,但是请放心,炖煮过后味道会不一样。干货的干贝洗净备用;扁尖笋洗净后泡水...
将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血.接着,放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,...
食材:乌鱼肉500g,盐半勺,白醋3滴,大葱半根,小葱1根,食用油150ml,姜少许,独蒜少许。切好乌鱼,去鳞,用水冲掉血水。油烧热后,放入姜蒜末,稍翻炒后倒入...
团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死,剁去头爪,揭去鳖甲,掏出内脏洗净。 将羊肉洗净切成2厘米见方的小块,用开水焯一下,捞出洗干净备用。 将团鱼肉也切成2厘米见方的小块,...