主料:鸡架;辅料:葱,姜,蒜,当归,盐 ,我来为大家科普一下关于烤鸡骨头熬汤怎么做?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
烤鸡骨头熬汤怎么做
主料:鸡架;辅料:葱,姜,蒜,当归,盐。
最好用砂锅来炖汤:葱洗干净后切段,姜切片,蒜也切片,当归切段;
把砂锅里放三分之二的水,以具体人数看水的多少,切记,水要一次加好,以后不能加水!
水烧开以后,放鸡块,然后就放盐,烤鸡架本身有咸味,所以要少放盐。
水再开以后,放葱姜和蒜,还有当归;
大火十分钟左右,有沫浮上来,记得一定要把沫打掉!
十分钟以后用中火开始炖,切记,不要再放其他的调料,不然影响鸡汤的鲜味!
再炖二十分钟左右就可以上桌了,关火以后要盖上盖子闷五分钟左右,然后在撒上少许香油,一锅新鲜味美的鸡汤就做好了!