食材:肉精肉半斤,土豆2个,豆芽适量,干辣椒适量,生姜适量,大蒜适量,大葱适量、食用油适量,盐适量,豆瓣酱适量,料酒适量,十三香适量,耗油适量,味精适量,白醋适...
食材:里脊肉150g、白菜50g、鸡蛋30g、姜10g、大葱10g、干辣椒5g、花椒5g、胡椒3g、酱油15ml、料酒8ml、鸡精5g、盐10g、香油10ml、...
原料:里脊肉500克、生菜200克、蘑菇200克、蒜苗一颗。辅料:葱、蒜 、姜适量。调料:豆瓣酱、花椒、干辣椒、辣椒粉。里脊肉顺茬切成薄片,裹淀粉腌制备用,蘑菇...
主料:梅花肉300克、大白菜200克。 辅料:鸡蛋清1个、食盐1/2茶匙、花椒粉2茶匙、生粉2汤匙、蚝油1汤匙、辣椒粉2茶匙、干花椒15克、干辣椒15克、细香葱...
精瘦肉300克,肥肉50克,鸡蛋一个,豆芽适量,莴笋尖一根,蒜苗6-8根,芹菜两根,独蒜两个,生姜一块,豆瓣酱一勺,辣椒面一勺,淀粉适量。将芹菜、蒜苗、莴笋尖切...
葱,蒜,料酒,洗净切碎待用。猪里脊肉洗净,去筋皮,切薄片。将切好的肉片放入大碗中,加入少许食盐,料酒,和蛋清搅拌匀。将肉片均匀裹上淀粉,静置10分钟入味。白菜将...
主料:猪里脊肉(150克)。 辅料:白菜(50克)。 调料:鸡蛋(30克)、胡椒(3克)、豆瓣酱(10克)、姜(10克)、大葱(10克、)辣椒(红、尖、干)(5...
主材:瘦肉200克,鸡蛋1个,生菜1棵,香葱3棵,生姜1小块,大蒜5瓣,花椒1/2小匙,淀粉适量,干辣椒15个。 调料:食用油50克,豆瓣酱1小匙,精盐1小匙,...
准备材料:肉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、辣椒。把肉用情随洗干净后切片,加入盐、生抽、糖调味备用。把葱姜蒜切粒后倒入锅中爆炒至出香味后装入砂锅中。在砂锅中加入适量的...
主料:羊肉片300克、干辣椒15克、花椒10克、郫县豆瓣酱20克。 辅料:蒜片25克、蒜蓉15克、葱白2段、酱油1汤匙、米酒2汤匙、糖1茶匙、姜末1汤匙、麻油半...
新鲜猪肉250克,金针菇一小把,白菜适量,姜适量,酱油适量,蒜适量。把肉切片放置在碗里,让后抓一点淀粉拌一下,如果喜欢吃辣的朋友可以在拌的时候加一点辣椒粉。锅里...
食材:猪里脊肉500g、白菜一头、郫县豆瓣酱10g、豆芽100g、香菜一把、鸡蛋2个。准备猪里脊肉一块,放到清水中清洗几次,清洗干净,之后改刀切成一角硬币厚就可...
将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上;将35克植物油入锅,烧热,倒入花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出;然后,将辣椒、花椒切成...
主材:瘦肉200克, 鸡蛋1个,生菜1棵,香葱3棵,生姜1小块,大蒜5瓣,花椒1/2小匙,淀粉适量,干辣椒15个。调料:食用油50克,豆瓣酱1小匙,精盐1小匙,...
材料:里脊肉350克,大白菜100克,莴笋茎150克,香水芹菜80克,香葱段20克,蒜蓉1茶匙,姜蓉1茶匙,豆瓣酱2大匙,砂糖1茶匙,干红椒适量,花椒适量,腌料...
提前准备好肉片,切成长约5厘米、宽约2.5,厚为0.3厘米的薄片,之后用淀粉、料酒、盐和少量水进行腌制就可以了。水煮肉片的厚度最好是1mm-2mm左右最好,但是...
原料:猪通脊肉250克,芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量。将猪肉切片,码上,盐,花椒面,料酒,味精,少许鸡...
黄豆芽,在做水煮肉片时,人们的第一选择应该是黄豆芽。黄豆芽不仅营养丰富,放在水煮肉片中当配菜时的口感更是好极了,味道是非常好吃。 金针菇,金针菇怎么做都好吃,在...
制作水煮肉片的肉可以用牛肉,也可以用猪肉。如果用猪肉的话,最好用猪里脊,这个部位的肉没有肥肉,而且比较嫩,用牛肉做的时候,牛肉切片,肉片可以不用切得太薄,否则很...
原料:瘦肉200克, 鸡蛋1个,生菜1棵,香葱3棵,生姜1小块,大蒜5瓣,花椒1/2小匙,淀粉适量,干辣椒15个。调料:食用油50克,豆瓣酱1小匙,精盐1小匙,...